Instantní pot Jambalaya recept

• Duben 26, 2024

Posedlost Instant Potu pomohla zaneprázdněným kuchařům všude zefektivnit recepty, aby byly rychlejší, snadnější a lépe chutnaly. Protože je absolutní nutností podávat jídlo Cajun na Mardi Gras (tlusté úterý), rozhodl jsem se přizpůsobit jeden z mých oblíbených receptů pomalého sporáku pro Jambalayu Instant Potu. Trvalo to nejen kratší dobu (méně než 30 minut začalo až do konce), ale bylo to naprosto perfektní. Jambalaya nikdy nebudu připravovat jiným způsobem. Následující Okamžitý pot Jambalaya je plná andouille klobásy, kořeněné kousky kuřecích prsíček a spousta krevet. Byl to hit všech běžných ochutnávačů Hancock, včetně pana Pickyho, a jeden přítel řekl, že to byla nejlepší jambalaya, jakou kdy ochutnal.

Jedná se o autentický recept a používá „Cajun Trinity“ (zelený pepř, cibuli a celer) spolu s velkým množstvím česneku, tymiánu a rajčat. Má také spoustu koření, které lze upravit podle chuti. Instant Pot Jambalaya se stal oblíbeným u nás doma a doufejme, že se stane oblíbeným také u vás doma.
Pokud nemáte Instant Pot, udělá to jakýkoli elektrický tlakový vařič. Doufejme, že jste byli jedním z milionů příjemců štěstí (podle Amazonu byly Instant Pots mezi 10 nejlepších vánočních dárků pro rok 2017) nového Instant Pot nebo podobného zařízení. Vyzkoušel jsem tento recept ve starším sporáku Nesco 3 v 1 (předchůdce moderního rychlého hrnce) a elektrickém tlakovém vařiči s 5 kvartály se stejně dobrými výsledky. Můžete také použít pomalý vařič, ale bude to trvat několik hodin.

Podávejte to s křupavým francouzským chlebem. King Cake dělá skvělý dezert, nebo si můžete dát některý ze svůdných dezertů Cajun, které se nacházejí na stránce Dezerty.

8 porcí

1 polévková lžíce rostlinného oleje
6-8 uncí andouille klobása, rozložil podélně a nakrájený na plátky
1 kusy vykostěných kuřecích prsních polovin bez kůže, zdobené veškerým tukem, krví atd., Nakrájené na 1/2 "kousky

1 velká cibule, nasekané
3/4 šálku celeru, nasekané
1 zelený pepř, jádro a kostičky
2 stroužky česneku, jemně nasekané
1 polévková lžíce koření Cajun (vaše oblíbená značka)
1 čajová lžička tymiánu

1 15 oz. může nakrájená rajčata
1 15 oz. mohou rajčata a zelené chilli
1 1/2 šálků převedené rýže
1 1/2 šálků kuřecího vývaru

1 libra syrové krevety, skořápky, deveined a ocasy odstraněny

1. Otočte Okamžitý pot do nastavení Sauté.
2. Zahřejte rostlinný olej a přidejte klobásu Andouille; zhnědněte klobásu.
3. Vyjměte klobásu z hrnce a odložte stranou.
4. Přidejte kuře do hrnce a rychle zhnědněte (nemělo by se vařit); vyjměte z hrnce a odložte stranou.
5. Přidejte cibuli, celer, zelený pepř, česnek, koření Cajun a tymián; míchejte, dokud nezměkne zelenina.
6. Přidejte rajčata, rajčata a zelené chilli, rýži a kuřecí vývar; zamíchejte klobásu.
7. Zakryjte Instant Pot, nastavte ventil na Sealing a nastavte na Manual na 8 minut.
8. Mezitím opláchněte krevety v sítku, a pokud je zmrzlá, rozmrazte pod tekoucí studenou vodou.
9. Po skončení cyklu uvolněte tlak, otevřete víko a zamíchejte kuře a krevety.
10. Zakryjte a nechte sedět 5-10 minut; kuře dokončí vaření a krevety budou vařit skrz žár rýže.
11. Sejměte víko, dobře promíchejte a podávejte.

Množství na porci
Kalorií 431 Kalorií z tuku 107
Procenta celkem kalorií z: Tuk 25% Protein 31% Carb. 45%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 12 g
Nasycený tuk 3 g
Cholesterol 161 mg
Sodík 705 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 48 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 0 g
Protein 33 g

Vitamin A 25% Vitamin C 38% Vápník 0% Železo 28%

Video Návody: How to make Gluten-Free Rice Noodles with Philips Pasta Maker & Vietnamese Beef Soup Pho Instant Pot (Duben 2024).