Hot & Spicy Fried Calamari Recept

• Smět 8, 2024

Můj syn je naprosto závislý na mořských plodech a pokud je to možné, byl by více než šťastný, kdyby jedl mořské plody v jakékoli formě každý den. Věřte tomu nebo ne, jeho nejoblíbenějším mořským plodem je chobotnice (nebo calamari) - do které se zamiloval, když mu bylo pouhých 4 roky a od té doby se ve své loajalitě nezaváhal. V průběhu let jsem strávil mnoho hodin v kuchyni vytvářením různých chobotnicích receptů, ale můj Hot & Spicy Fried Calamari není jen jeho oblíbeným favoritem, ale také velkým hitem mezi mou rodinou a přáteli.

Pokud jste trochu chraplaví o vaření nebo stravě chobotnice, pak za všech okolností neváhejte nahradit tento recept krevety, krevetky, langusty nebo dokonce dětské lastury. Chobotnice vaří velmi rychle, během několika minut, takže je nejlepší mít vše připravené a připravené jít před ruku. Toto jídlo se spojí velmi rychle a je nejlepší ho okamžitě jíst.


KALAMARI HOT & SPICY FRIED

Složení:

1 lebka olihně (vyčištěná a upravená)
1/2 až 2 šálky univerzální mouky (maida)
1 lžička uzené španělské papriky
½ lžičky mletého kmínu
1 lžička mletého koriandru
1 lžička garam masala
1 lžička červeného chilli, podle chuti
sůl a pepř, podle chuti
olej na smažení (arašídy, zelenina nebo řepka)
čerstvé citronové nebo limetkové klíny na ozdobu
špetka uzené španělské papriky na ozdobu
čerstvě nasekané lístky koriandru na ozdobu

METODA:

Na čisté pracovní ploše nebo prkénku nařezejte olihně trubice do zhruba ½ ”prstenců o velké velikosti. Plátky olihně osušte suchým čajovým ručníkem (nebo papírovým ručníkem), abyste odstranili veškerou vlhkost, a odložte stranou, dokud to není potřeba.

V míchací misce smíchejte mouku s uzenou španělskou paprikou, mletým kmínem, mletým koriandrovým práškem, garam masalo, červeným chilli, solí a pepřem. Dobře promíchejte a zkombinujte a přidejte olihně kroužky. Vyhoďte, abyste pokryli všechny olihně kroužky rovnoměrně kořenitou moukou.

Pomocí hlubokého těžkého spodního hrnce (litina funguje skvěle) na středně vysoké teplo přidejte dostatek oleje k smažení. V hrnci by měla být zhruba 3 až 3½ palce oleje. Když je olej horký (kolem 350 stupňů F), opatrně přidejte kalamáry a smažte asi 1-2 minuty, dokud nebude světle zlatá a křupavá. Možná to budete muset udělat v dávkách, nepřidávat příliš mnoho najednou a přetlačit pánev. Potom opatrně vyjměte kroužky pomocí štěrbinové lžíce (nebo pavouka) a dobře vypusťte savé papírové ručníky. I když jsou olihně prsteny stále teplé, posypeme je liberálně trochou soli. Nakonec přeneste kalamáry na servírovací talíř a ozdobte lehkým prachem uzené španělské papriky, lístků lístků koriandru a citronových klínů. Podávejte okamžitě se svými oblíbenými omáčkami.



ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Young Thug - Hot ft. Gunna & Travis Scott [Official Music Video] (Smět 2024).