Hot mexický dip recept

• Smět 16, 2024

Chladné dny a brzké noci jsou dokonalou omluvou pro dopřát si nějaké klasické komfortní jídlo. V současné době žiji ve 30. letech a slunce se málokdy zjevuje. Komfortní jídlo tedy není jen chutné, ale je to nutnost! Klasika, jako jsou makarony a sýr, steaky a bramborová kaše, kuřecí koláč a sýrový fondue, to vše jsou dobré možnosti pro teplé a vydatné zimní jídlo.

Tento víkend jsem pro zvrat na smetanové fazole a sýrovém dipu udělal zdravý, ale uspokojivý mexický dip. Pokles je nenápadně vegetariánský a veganský a všude kolem něj byly vysoké recenze.

HOT MEXICAN DIP

Ingredience

1 TB řepky nebo olivového oleje
1/2 cibule, mleté
1/4 šálku mouky (všestranná, špaldová nebo celozrnná by fungovala dobře)
2 TB tahini
1/2 šálku výživných kvasnic (k dostání v obchodech se speciální nebo zdravou výživou a často v hromadných nádobách běžných obchodů s potravinami)
1/3 šálku + 2 TB mléka
1 lžičkový nebo javorový sirup
1 může nakrájená rajčata nakapaná
1 může zelené chiles, vyčerpaný
1 lžička chile prášku
1 1/2 lžičky papriky
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky kajenského pepře (snižte nebo vynechejte, pokud dáváte přednost mírnějším pokrmům)
1/2 lžičky soli
1/2 citronu, šťávy

Pokyny

Zahřejte olivový olej ve středním hrnci na střední teplotu. Cibuli nakrájejte na 4-5 minut nebo do lehce opečené.

Přidejte mouku, tahini, výživné droždí, rajčata, mléko, agáve nebo javorový sirup a míchejte, dokud se úplně nezmíchají.

Nastavte teplotu na nízkou teplotu a vařte další 2 minuty. Přidejte chilli a všechna koření. Vařte ještě asi 10 minut za občasného míchání.
Vyjměte z tepla a zamíchejte citronovou šťávu.

Přeneste dip do servírovací misky a podávejte teplé vedle zeleniny, hranolků nebo cokoli jiného. Podával jsem dip s nakrájenou paprikou, mrkví a tortilla chipsy. Také by se dobře spárovalo s pitas nebo pita chips, žampiony a teplými tortillami.

Pokud se ocitnete se zbytkem másla (nespoléhejte na to!), Použijte jej jako zálivka na saláty, polévky, restovanou zeleninu, pečené brambory, burrita nebo tacos. Horký mexický dip je skvělým předkrmem pro každou příležitost (příležitostné večeře, grilování, večírky Cinco de Mayo atd.), Ale je také dost srdečné, že může sloužit 2-3 lidem jako lehké jídlo. Nicméně nebo kdykoli se podává, tento dip jistě poskytne (klamně) bohatou a robustní chuť a splní vaše touhy po teplém, uklidňujícím jídle během tmavého zimního dne.

Video Návody: How to Make Ree's Hot Corn Chile Dip | Food Network (Smět 2024).