Grouper Al Forno - recept na pečený grouper

• Smět 7, 2024

Grouper je ryba s pevným masem a nízkým obsahem tuku. Má jemnou chuť, díky čemuž je skvělý pro ty, kteří nejsou fanoušky velkých ryb.

Grouper Al Forno
Pečený Grouper recept

Ingredience

• 2 libry filé bez kůže
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky černého pepře, čerstvě mleté
• 2 Tbs roztavené máslo
• 2 Tbs olivový olej
• 2 Tbs citronové šťávy
• 2 Tbs bazalkové pestem

Pokyny

1. Pečeme pekáč s olivovým olejem.
2. Filety položte do pekáče v jedné vrstvě.
3. Na obou stranách filé proveďte několik mělkých řezů. To umožní, aby omáčka pronikla rybami, aby byla vlhká.
4. Posypeme rybí solí a pepřem.
5. Kombinujte máslo, citronovou šťávu, olivový olej a bazalkové pestem.
6. Polovinu omáčky natřete na horní straně ryby.
7. Pečte 10 minut při 350 ° C.
8. Opatrně otočte filé. Kartáč se zbývající omáčkou.
9. Pečte dalších 10 minut, dokud ryba nezačne snadno šupinat. Dávejte pozor, abyste se nepřekařili.

Poznámka: Grouper je členem rodiny mořských vlků pocházejících z teplé a tropické vody. Protože grouper má přirozeně nízký obsah tuku, potřebuje během vaření přidat vlhkost, například citronovou šťávu. To zabraňuje příliš suchému stavu. Při nákupu filé grouper vyberte filety pomocí

• Průsvitný pohled
• Maso, které je pevné
• Mírný zápach, měl by vonět jako oceán
• Žádné zbarvení

Pokud vaše rybí filé nevaříte najednou, opláchněte je, opláchněte je a zabalte do voskového papíru a skladujte v uzavřené nádobě při 34 - 36 ° C, dokud filety nevaříte. Pokud používáte zmrazené rybí filé, rozmrazte je v mléce. To pomáhá odstranit tuto „zmrazenou“ chuť a díky tomu je chuť čerstvější. Při vaření je obecným pravidlem 10 minut vaření na 1 palec tloušťky.

Video Návody: [르뱅쿠키] 만들기/딸기쨈 크럼블 쿠키 만들기/르뱅쿠키 레시피/how to make a levain bakery cookies/recipe/유주얼쿠키 만들기/usual/소보로 (Smět 2024).