Dobrý dort a dobrá káva

• Duben 30, 2024

Pokud existuje jedna věc, kterou bychom se měli dostat z trudgingu přes největší hospodářský pokles od Velké hospodářské krize, je to návrat k hodnotám a kvalitě v našich životech. To začíná návratem k základům.

Nechápejte mě špatně, už vím, že je to těžké, ale pokud tuto část nedostaneme hned teď, všichni budeme mít problémy po silnici. Jestli vás zajímá, jak jsme se sem dostali, ohlédněte se do minulosti, která není tak vzdálená. Na této cestě najdete tři těla známá pod názvem Gluttony, Greed and Waste. Nyní jsou mrtví, tak pojďme dál.

To určitě platí pro naši kávu. Nenechte se zaměnit s touhou po jemnějších věcech; s tím není nic špatného. Určitě jsem se to naučil tvrdě. Ale pokud to nejlepší nezapadá do vašeho rozpočtu, je stále možné mít kvalitu bez směšné cenovky.

Pokud se chystáte pít kávu, v každém případě se ujistěte, že je to něco, co opravdu milujete. Věděli jste, že region, ve kterém byla vaše káva pěstována, výrazně ovlivní její chuť? Vyzkoušejte kávu z různých regionů a vydejte se na cestu kolem světa. Najděte ten, který máte nejraději, a držte se ho.

Scott McMartin, ředitel pro vzdělávání kávy a čaje pro Starbucks, popisuje různé příchutě z každé oblasti, jako je tato:

Latinská Amerika - „… robustní elegance a výrazná kyselost středoamerických káv, k vyváženým kávovým příchutí Jižní Ameriky.“

Asie a Tichomoří - „… mohou být plné, exotické a kořeněné… nebo mohou mít bylinné, zemité aroma…“

Afrika / Arábie - „… víno podobné vlastnosti - včetně citrusových plodů, bobulí a levandule.“

Jak krásný způsob cestování, a pokud to ještě nevíte, můžete obrovsky ušetřit, pokud si ze své oblíbené oblasti koupíte pytel fazolí nebo pre-ground a doma to uděláte. Můžete si také dát cestovní hrnek nebo termosku a dát si kávu tak, jak se vám líbí, ať jste kdekoli. Zkontrolujte rozdíl v ceně a možná zjistíte, že tento podnik stojí za to. Nejen to, když si uděláte čas, abyste se o sebe postarali malými způsoby, je to velký rozdíl. Místo pocitů nedostatku nebo deprivace se cítíte šťastní a pečujete o ně. Přidejte k tomu mix použití francouzského tisku a budete se cítit bohatší v žádném okamžiku.

Pokud byste chtěli mít rodinu a přátele, ale v rozpočtu nejsou peníze, zkuste tento nápad na velikost: Pozvěte je na kávu. Dokonce si můžete péct dort. Ano, slyšeli jste mě, zkuste pečení. Je to osobní, je to zábava a dává vašemu domovu krásnou vůni.

Zde je skvělý recept, jak začít a bude to nebeské s vaším oblíbeným pohárem.

MRKVOVÝ KOLÁČ

Chcete-li, aby tento dort vypadal skvěle, péct ho na pánvi Bundt nebo Tube.

2 šálky mouky
2 šálky cukru
1 ½ šálky řepky, kukuřice nebo rostlinného oleje
2 lžičky muškátového oříšku (používám trochu navíc)
2 lžičky skořice (používám trochu navíc)
2 šálky mrkve jemně nastrouhané (trik 1-16 oz udělá trik)
4 vejce
2 lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
1 čajová lžička vanilky
½ šálku skořápkových vlašských ořechů

Není potřeba míchačka zde. K míchání používám velkou dřevěnou lžičku.

- Směs oleje a cukru společně.
-Přidávejte vejce po jednom, dobře promíchejte po každém.
-Přidejte vanilku.
- V samostatné misce prosévejte suché ingredience (pokud nemáte prosévač, použijte sítko - funguje to stejně dobře).
-Přidat do mixu ve třetinách.
-Vložte nastrouhanou mrkví a důkladně promíchejte. Poznámka: Pokud jsou strouhaná mrkev příliš velká, způsobí, že váš dort bude chutný. Abych mrkev nastrouhala na můj Cuisinart jemně, proběhla jsem přes čepel struhadla a pak přes vrtulník. Pokud strouháte ručně, použijte nejmenší stranu struhadla.
-Přidat vlašské ořechy (Pokud používáte celé skořápky vlašské ořechy, rozdělit je tak, aby nebyly tak velké, i když někteří lidé mají rádi takhle).
- Nastříkejte pánev Pam nebo jiným rostlinným postřikem (bude fungovat i rostlinný olej nebo tuk). Pak prach s trochou mouky

Pečte při 350 stupních po dobu 1 hodiny a 15 minut a vyzkoušejte si, zda-li pára ve středu, měla by vyjít čistá. Pamatujte, že pece se liší.

Tento koláč můžete poprášit cukrářským cukrem a pokud se vám líbí, vzdejte se námrazy. Dort má skvělou chuť a stojí sám o sobě. Tato poleva se smetanovým sýrem a drcené ořechy jsou však krásnou prezentací.

Smetanový sýr poleva

1 kg. Smetanový sýr, změkčený
1/4 šálku (1/2 tyčinky) másla nebo margarínu, změkčeného
1 lžička. vanilka
1 kg. (16 oz.) Cukrářský cukr (asi 4 šálky), prosátý

-Beat smetanový sýr, máslo a vanilku ve velké misce s elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud se dobře promíchá.
-Přidávejte cukr postupně, bití, dokud není po každém přidání dobře promíchán.
- Nezmrazujte celý dort. Stačí projít horní hromádku na dostatečně silnou, aby způsobila kapání po stranách.
- Ořechujte vlašské ořechy a posypte je na vrchol. Pokud máte alergie na ořechy, můžete vyzkoušet několik dalších věcí. Roštem sušené meruňky (strouhané na velké straně struhadla). Posypte trochou skořicového cukru (k dispozici ve většině supermarketů).

Takže v této době ekonomického stresu ano, oloupte se, kolik potřebujete, ale nezapomeňte na to, abyste ze všeho co nejlépe vycházeli tím, že se budete stále setkávat s rodinou a přáteli a starat se o sebe.

Video Návody: Dort s čokoládovou a kávovou pěnou.| Chutný TV (Duben 2024).