Čerstvý bobule citronová smetanový sýrový recept

• Smět 3, 2024

Hledáte jarní dezert showstopper? Čerstvý Berry citronový krémový sýr Torte je perfektní způsob, jak předvést svěží ovocné plody, které se nacházejí v každém obchodě s potravinami a na statku, jakmile se počasí zahřeje. Ještě důležitější je, že tento torte je nádherný; nikdo nebude hádat, že je tak snadné dát dohromady.

Zmrazené listové těsto je snadno dostupné v sekci mražených potravin téměř každého obchodu s potravinami. Pokud je to možné, vyberte značku vyrobenou ze skutečného másla. Můžete si také vytvořit svůj vlastní, pokud máte čas - domácí je máslové, šupinaté a neuvěřitelně dobré, i když trochu časově náročné.

12 porcí

1/2 libry mraženého listového těsta, zmrazeného nebo domácího (1 list)

Plnicí:
3/4 šálku cukru
1/4 šálku kukuřičného škrobu
1 šálek vody
1/3 šálku citronové šťávy
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
2 žloutky, lehce zbité
4 unce smetanového sýra, změkčeného a nakrájeného na kousky

2 vaječné bílky
1/4 šálku cukru

6 šálků čerstvých bobulí (maliny, jahody, borůvky, ostružiny)
1/2 až 3/4 šálku pomerančové marmelády, zahřáté a míchané do zředění

2 šálky slazené šlehačky

1. Předehřejte troubu na 400 °.
2. Vyrovnejte velký plech na pečení s pergamenem.
3. Kůra: Rozmrazte listové těsto a rozvařte je buď do 15 "kulatého nebo 10" x 14 "obdélníku (asi 1/4" tlustého).
4. Pečivo položte na připravený plech a celou plochu rozetřete vidličkou.
5. Pečte 12-15 minut nebo do zlatohnědé. Nepečte se, protože hotový produkt bude zvlněný.
6. Vyjměte z trouby a důkladně vychladněte.
7. Plnicí: Smíchejte 3/4 šálku cukru a kukuřičného škrobu v mikrovlné misce; šlehačka ve vodě, citronová šťáva, strouhaná kůra a žloutky.
8. Mikrovlnná trouba s vysokým výkonem, šlehání každou minutu nebo tak, až do jasného a hustého, 3-5 minut.
9. Přidejte smetanový sýr a promíchejte, aby se roztavil.
10. Během přípravy pusinky se ochladila.
11. Bít vaječné bílky, dokud se nevytvoří měkké vrcholy; postupně přidávejte 1/4 šálku cukru a bili, dokud se nevytvořily tuhé píky.
12. Přeložte do částečně chlazené citronové směsi.
13. Rozložte směs rovnoměrně na listové těsto.
14. Bobule rozetřete po náplni.
15. Liberálně kartáčujte oranžovou marmeládou.
16. Zakryjte a chlazte důkladně.
17. Sloužit, nakrájíme na klíny; top se slazenou šlehačkou.

Množství na porci
Kalorií 323 Kalorií z tuku 130
Procento celkových kalorií z: Tuk 40% Protein 5% Carb. 55%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 14 g
Nasycený tuk 7 g
Cholesterol 61 mg
159 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 44 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 17 g
Protein 4 g

Vitamin A 8% Vitamin C 77% Vápník 0% Železo 5%

Video Návody: Bezová pěna - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Smět 2024).