Celní úřad v čínské kuchyni
Každá země má své vlastní zvyky. Když jde o jídlo a o tom, jak mít hosty na večeři, je pravděpodobnější, že narazíte na mnoho různých chutí, jídla nebo dokonce na způsob, jakým se jídlo podává, v závislosti na zemi a kultuře. Pro Číňany je jídlo, zejména zdravé, velmi důležité. Mají přísloví, které ukazuje, jak důležité je věnovat pozornost tomu, co jíme: „Lepší je žít s jídlem než s medicínou.“

Číňané jsou velmi opatrní, co jedí. Snaží se připravit své jídlo tak, jak nejlépe umí, aby měl zdravý život. Způsob podávání jídla je však stejně důležitý jako druh jídla, které má být podáváno. Důležitost činnosti stravování v průběhu času vstoupila na různé stránky života lidí. Kromě protokolu a rodinných večeří pro styk s veřejností, večeře na nový rok, festivaly, svatby, pohřby, narození se staly zvykem.

Ve společenském životě je společné večeři pro styk s veřejností. Vztahy mezi blízkými přáteli a příbuznými jsou velmi běžné. Když se stane něco důležitého, jako je narození nebo přestěhování na nové místo, je obvyklé získat dárky a navštívit. V tomto případě by si hostitel myslel jen to, co má sloužit svým hostům. Hostitel by měl připravit vynikající jídlo v dostatečném množství, aby potěšil hosty.

Dalším typem večeře jsou pracovní večeře. Podnikatelé jsou zvyklí podnikat při večeři. Když večeře skončí, dohoda by měla být hotová!

Jídlo, které se hostům podává, se liší v závislosti na regionu, protože každý region má své vlastní zvyky a tradice. Pokud by v minulosti byli hostům v Pekingu podávány těstoviny, znamenalo by to, že by byli hosté požádáni o pobyt. Pokud by hosté zůstali, host by jim sloužil "Jiao Zi"(knedlíky), abychom ukázali ocenění. Při návštěvě blízkých přátel,"Jingbajian“(Osm druhů koláče) se podává jako dárek.

V některých vesnicích v jižní Číně chodí hostitel do kuchyně poté, co podal čaj hostům, a hned začne připravovat dort. Když je dort připraven, hosté jsou vyzváni, aby dort ochutnali, a pak hostitel začne vařit hlavní jídlo.

V Quanzhou v provincii Fu Jian na východě Číny se hostům podává ovoce. Tomu se říká "Tian Tian„Což znamená„ Sweet Sweet “místními lidmi. To také znamená pozvání pro hosty na dezert. Mezi plody patří mandarin, protože v místním dialektu „Ju„Což znamená mandarinka, je heteronymum se slovem“Ji“Což znamená štěstí. Symbolizuje přání štěstí a štěstí pro hosty jako mandarinka.

Různé regiony mají v Číně odlišné tradice. V oblasti Pekingu musí být v jídle osm studených a osm teplých jídel. V Heilongjiang v severní Číně musí být počet jídel pro hosty sudá čísla. A v některých oblastech musí být ryby podávány v jídle. Ryby znamenají, že rodina je bohatá a je jich ještě víc.

Stejně jako v každé kultuře mají angažmá a svatební večeře v čínské kultuře důležité místo. Nejúžasnější večeří je svatební večeře. V provincii Shanxi v severní Číně je každé jídlo pojmenováno jinak. První jídlo je červené maso. S červenou barvou se říká, že „celá rodina je plná štěstí“. Druhé jídlo je „šťastná rodina“. To znamená, že se celá rodina spojuje a těží ze štěstí. Třetí jídlo je Babaofan. Tato miska je vyrobena z osmi ingrediencí včetně rýže, čínského tomel, lilium, sušeného ovoce a semen leknínu. Toto jídlo symbolizuje pár, který se navzájem miloval a oženil se spolu až do konce.


    
  




Video Návody: Jak na to - Celní řízení (celní deklarace) (Smět 2022).