Recepty Citrus Squash a dvojité červené cibule

• Smět 18, 2024

Vířka svátků může způsobit, že se naše mozky točí, takže je obtížné soustředit se na některé malé části svátečních jídel. Přílohy se často ignorují, přičemž se opírá o zadní sedadlo k hlavnímu žeberu nebo k rekreačním cookies. Možná budete chtít přidat trochu pizzy na stůl s některými přílohami, které oslní. Namísto servírování misky s kukuřicí nebo hráškem s perličkovou cibulkou může odvážná sladkost squashové žampiony nebo žáruvzdorné cibule přidat nový kroucek k často ignorované části talíře. Když jste u toho, přidejte stříkající pivo.

Citrus Dressed Squash

Žaludová tykev s odvážnou sladkostí pomerančových citrusů je jednoduchá a elegantní.

Doporučené pivo: New Glarus Wisconsin Belgian Red, New Glarus Brewing Company, New Glarus, Wisconsin, 4% ABV

Styl: Ovocné / zeleninové pivo - Měď-červené tělo s robustní růžovou hlavou - Osvěžující pivo, které se vyznačuje velkými třešňovými příchutěmi, lehkou tortitou a mandlemi.

Složení:

2 žalud squash, rozpůlené a naočkované
4 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
¼ šálek pevně zabaleného hnědého cukru
¼ koncentrát pomerančové šťávy
¼ pohár New Glarus Wisconsin belgická červená
1 lžičková sůl
¼ čajová lžička skořice
1 oranžová, nakrájená na kadeře

Metoda:

Předehřejte troubu na 350 stupňů.

Nalijte 2 lžíce roztaveného másla na dno pekáče. Uspořádejte squash žalud, snížit stranou dolů, na másle. Pečte v troubě 350 stupňů po dobu 40 minut, dokud není měkká, když je propíchnuta vidličkou.

V malém hrnci smíchejte zbývající 2 polévkové lžíce másla s hnědým cukrem, koncentrátem pomerančové šťávy, belgickou červenohnědou Wisconsinem, solí a skořicí. Přiveďte k varu, za stálého míchání.

Otočte squash v pekáčku tak, aby řezaná strana směřovala nahoru. Nalejte omáčku do středu každé poloviny. Vraťte se do pece s teplotou 350 stupňů po dobu 15–20 minut, dokud nebudou okraje tykve lehce zhnědlé.

Pečené půlky pečlivě vyjměte z pekáče a dejte pozor, aby omáčka zůstala nedotčena. Chcete-li sloužit, velkoryse ozdobte pomerančovými plátky.

* Přínos pro zdraví: Bohatý na vitamín A, vitaminy B-komplex, vitamin C, draslík, hořčík, zinek, měď, kyselina pantothenová

Double Red Fire Cibule

Vidíte dvojí? Vidíte červenou? Chuť a vůně dvojitě červené cibule pečené máslem jsou dost dobré, aby přiměli anděly k zemi.

Doporučené pivo: Maudite - Unibroue, Inc., Chambly, Quebec, Kanada, 8% ABV

Styl: Belgická silná tmavá piva - Russetově červené tělo se středně šedobílou hlavou - Infuze při několika teplotách, vytváří robustní pivo a příjemnou chmelovou chuť a nos; šumivé a svůdné.

Složení:

6 středně červené cibule
12 oz. Unibroue Maudite
6 lžic másla
česneková sůl
1/8 lžičky tabascoové omáčky
čerstvý mletý pepř

Metoda:

Omyjte a osušte červenou cibulkou. Marinujte je po dobu 30 minut v Maudite. Vyřízněte 1 palcový kříž s křížem v horní části každé cibule. Roztavte máslo a tabasco omáčku. Umístěte 1 lžíci máslové směsi na kříž každé cibule. Posypeme česnekovou solí a čerstvým mletým pepřem.

Zabalte každou připravenou cibuli do fólie. Gril na uhlí 10-12 minut nebo v troubě 400 stupňů po dobu 25 minut. Slouží šest.

* Přínos pro zdraví: Bohatý na vitaminy B-komplex, vitamin C, hořčík, zinek, měď, kyselina pantothenová

Na zdraví!

Pečte v této snadno udržovatelné pánvi:
Cuisinart 7117-16UR Kuchařský klasický nerezový 16palcový pravoúhlý pekáč s hřebenem

Spolehlivý baster je naprosto nezbytný:
Tovolo Clear Dripless Baster

Video Návody: Orange jam from free citrus (Smět 2024).