Hrozný recept na droby a části těla

• Smět 13, 2024

Před několika lety jsem strávil noc na Tchaj-wanu. Bylo navrženo, abych navštěvoval jeden z jejich slavných nočních trhů a byl jsem nadšený zážitkem. První věc, která mě však při výjezdu z taxíku zasáhla, byl zápach; byla to vůně, kterou jsem nikdy předtím nezažil. Trh se skládal ze stovek malých stánků s prodejci, kteří prodávali všechno od oblečení a šperků až po potraviny. Zdrojem zápachu byly potravinové stánky, a to mě přimělo myslet na romány Patricie Cornwellové, kde Kay Scarpetta musela použít masku, aby provedla pitvu v márnici; Přál jsem si, abych měl masku. Stánek po kabině zobrazoval kontejnery s těly živočišného těla, jako jsou kuřecí nohy, střeva, srdce, plíce atd. - droby. Cílem bylo vybrat si své oblíbené a oni je smíchali se zeleninou a omáčkou. Teplota byla vyšší než 90 stupňů s alespoň tak velkou vlhkostí a žádný z kabin neměl chladničku, kterou jsem viděl. V jednom z těch smažených jídel jsem si nevzdával.

Protože je to Halloween a je zábavné servírovat opravdu děsivá jídla na každoroční Halloween BOO-ffet, nabízím to Hrozný salát z drobů a částí těla pro vaše hosty. Ve skutečnosti je to velmi zdravý a chutný salát se spoustou dobrých ingrediencí, zejména edamamu, kterým jsou sójové boby. Některé ingredience jsou ve tvaru podobného tomu drobu, a to je místo, kde tento salát dostal své jméno (samozřejmě, musíte použít svou fantazii trochu - jsem si docela jistý, že žádná ze složek chutná jako ta droby, ale Neplánuji žádné chuťové testy). Jindy to můžete nazvat „Edamame Salad“. Je to podobné salátu prodávanému u Costco a v letištních kioskách, ale tato domácí verze je mnohem lepší, nemá žádné konzervační látky, neobsahuje žádné části těla zvířat a je snadno vyrobitelná.

12 porcí

Obvaz:
1/4 šálku rostlinného oleje
1/3 šálku medu
2 lžíce rýžového octa
1 lžička pomerančové kůry
1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, jemně mleté
1 stroužky česneku, jemně mleté
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1/2 lžičky pepře Tabasco nebo jiné horké omáčky

Salát:
1 16 oz. balíček edamame (skořápky), k dispozici zmrazené ve většině větších obchodů s potravinami a na asijských trzích
2 šálky zmrazené kukuřice, opláchnuté
1 šálku mrkve, nakrájené julienne (lze zakoupit již nakrájené na oddělení produkce)
1/2 šálku nasekané červené cibule
1/2 šálku pečené červené papriky, nakrájené na kosti
1 šálek cukety, nahrubo nasekané
1/2 šálku sušených brusinek
1/2 šálku křehké drobky slaniny

1. Obvazové ingredience smíchejte v nádobě na míchačky a míchejte, dokud nejsou dobře promíchány.


2. Seškrábněte boky a znovu promíchejte (střídavě šlehací ingredience obvazujte v malé misce); odložte obvaz stranou.


3. Přiveďte k varu velký kastrol vody; přidejte 2 lžičky soli a edamame.


4. Vařte edamam 5-10 minut nebo do chrumkavé nabídky; nalijte do cedníku a opláchněte studenou vodou.


5. Vypusťte dobře a umístěte do servírovací misky.


6. Přidejte zbývající ingredience, promíchejte dresinkem, přikryjte plastovou fólií a před podáním ochlazujte nejméně čtyři hodiny.

Množství na porci
Kalorií 213 Kalorií z tuku 73
Procenta celkem kalorií z: tuk 34% protein 15% carb. 50%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 8 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 1 mg
Sodík 148 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 27 g
Dietní vláknina 5 g
Cukry 1 g
Protein 8 g

Vitamin A 58% Vitamin C 22% Vápník 0% Železo 3%

Video Návody: MALÉ POKROKY ⎮ RECEPTY LEČO, KAŠE ⎮14 DNÍ BEZ FITKA (Smět 2024).