Základní recept na perníčky

• Duben 27, 2024

Základní perník je rychlý a snadný staromódní dort, který vám připomene dny pryč. To může být podáváno teplé přelité citrusovou nebo karamelovou omáčkou (na obrázku), ochlazené a matné smetanovým sýrovým polevou, nebo použít jako základ pro dezert, jako je maličkost.

Perník je levně vyrobitelný a protože je velmi vlhký, udržuje se dobře. Je to skvělý dort sloužit během podzimních a zimních měsíců a lze jej připravit o několik měsíců dopředu a zmrazit.

Perníkové koláčky jsou také možnost s tímto receptem; to dělá 24. Pro extra speciální košíčky posypte každý košíček 1/2 lžičky pomerančového sirupu nebo likéru a zamrzněte je polevou smetanového sýra, která byla ochucena jemně nastrouhaným citronem nebo pomerančovou kůrou a trochou citronové nebo pomerančové šťávy - vynikající!

16 porcí

1 šálek zkrácení
1 šálek cukru
2 vejce
1 šálek melasy
3 šálky mouky
1 lžičková sůl
1 1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička mletého zázvoru
1 čajová lžička mleté ​​skořice
1 šálek vroucí vody

1. Předehřejte troubu na 350 °.


2. Nastříkejte odkapávací misku 9 x 13 ”Bakerovou radostí nebo mastnotou a moukou. (nebo 2 9 “kulaté pánve - lemujte je pergamenem nebo 1 11 x 17” želé rolkou)


3. Smažte tuk a cukr do světla.


4. Přidejte vejce a melasu; bít důkladně.


5. Vložte mouku, sůl, jedlou sodu, zázvor a skořici do jemného sítka na pokrmovou směs.


6. Protřepejte smetanovou směs střídavě vroucí vodou a po každém přidání buďte do hladka.


7. Nalijte těsto do připravené pánve.


8. Pečte 35 - 40 minut (25-30 pro kulaté pánve nebo želé rolku) nebo dokud párátko vložené uprostřed nevyjde čisté.


9. Podávejte teplé, nebo pokud podává polevu, nechte 5 minut před vyjmutím z pánve do chladicích stojanů.

Množství na porci
Kalorií 316 Kalorií z tuku 136
Procento celkových kalorií z: tuk 43% bílkovin 4% karb. 53%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 15 g
Nasycený tuk 2 g
Cholesterol 27 mg
Sodium 251 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 42 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 21%

Video Návody: Perníčky (Duben 2024).