Pečení vzrušení na Blueberry Hill

• Smět 5, 2024

Když mistři R a B, Fats Domino, se svým lehce kolísajícím, boogie-woogieovým rytmem a bluesovými vokály zpívali o tom, jak vzrušit na Blueberry Hill, nemluvil o hostince se stejným názvem, jako je tady v Goshen ve Vermontu .
Fats 'New Orleans se svou jambalayou, treskou z ryb, já ach můj oh, je daleko od praktické, zábavné, pekařské dílny v Nové Anglii, kterou tento Blueberry Hill nabízí několikrát ročně.

Ale stále zde můžete získat vzrušení.

„Raději namažte odměrku před změřením melasy,“ zavolal vůdce pečení Sherri Maxman, rodák z Manhattanu, s dobrým svolením, aby nás osm z nás zapíchlo kolem velké, světlé a útulné kuchyně hostince.

"Je to dost elastické?" zeptá se jedna ze skupin a podá tác právě smíšeného těsta z lískových oříšků.

Maxman snímá hmotnost expertním prstem. "Perfektní!" ona říká.

"Řekl jsi prášek do pečiva nebo sodu?" někdo křičí z druhé strany kuchyně.

A tak to jde z 10-1 na jasný, chladný den Vermontu zahřátý sluncem ze světlíků, konvekčních pecí a kamarádství víkendových pekařů.
Důraz je kladen na zábavu. Vážní pekařští kuchaři nemusí chodit.

Kořenové sušenky, preclíky, borůvkové koláčky, biscotti a ze všeho, Whoopie Pies, byly spíš o temperamentním, přátelském víkendu a ne o přesných měřeních a tradicích pečení oblouků.

A Blueberry Hill Inn je perfektní prostředí.

Toto není typický New England B&B. Jistě, v obývacím pokoji je povinný oheň a celodenní bezplatná káva, čaj a domácí čokoládové sušenky. A kilometry sjezdovek pro běžecké lyžování a turistické / sněžnice jsou dobře upravené, aby pomohly odpracovat kalorie.

Majitelé Shari Brown a Tony Clark však chytře vytvořili síň, kde bohaté, velké listnaté rostliny lemují chodníky z cihel vedoucí k vkusně zařízeným a podhodnoceným místnostem. A všichni jsou požehnáni výhledy na okolní dramatický Zelený horský národní les.

Zatímco pece dělají svou věc a pečí časovače, skupina bzučí asi jako úzkostliví rodiče - musí být nevyhnutelně narážející na sebe a dotváří finální dotyk na podnose scones nebo drhnoucích nádobách a pánvích. Zkušení pekaři vesele radují těm z nás, kteří jsou skutečně „pečeni výzvou“.

Na konci dne, posazený na polštářích v našich pokojích, je velký, elegantní pytel naplněný našimi čerstvě upečenými kořenovými sušenkami, koláčky a podobně ... skvělé vzpomínky na zábavné vzpomínky vytvořené s více než špetkou hrdosti.

Zatímco některé z dobrot byly pro můj zub příliš sladké, Maxman slibuje rotující nabídku věcí, které budou péct, včetně pochoutek a ovocných dobrot. A recepty, které rozdává, lze snadno sledovat.

Vzhledem k tomu, že člověk nežije pouze pečeným zbožím, nabízí hostinec inovativní nabídku denních specialit, například jemných sýrů, divokého lososa a domácího fettuccinu v lanýžovém oleji. Jídla jsou pečlivě podávána u dlouhého stolu s barevnými kudrlinkami, včetně čerstvých květin a svíček ... a večeře upřímné konverzace.



Pro více informací o víkendech pečení a hostinci kontaktujte:
Blueberry Hill Inn
Goshen, Vermont, 05733
1-800-448-0707

Blueberry Hill Inn
Reservations@blueberryhillinn.com

-Kaleel Sakakeeny



Kaleel Sakakeeny poskytuje informace o cestování a pozorování v oblasti cestovního ruchu a spotřebitelů po mnoho let jako redaktorka Family Travel na Travel Weekly, publikace pro cestovní profesionály.

Je také vedoucím spisovatelem cestovního ruchu pro oceněný dokument Boston Parents Paper a editor cest v Metro / Boston a také zpravodaj pro cestování na letišti pro Business Radio 1060, kde jsou jeho cestovní vysílání známá jako zvukové pohlednice a cestovní minuty slyšeny denně.

Nemůžete dostatek vaření Vermontu? Podívejte se na kuchařku River Run s recepty z malé restaurace River Run v Plainfield ve Vermontu.

Video Návody: The Great Gildersleeve: Audition Program / Arrives in Summerfield / Marjorie's Cake (Smět 2024).