„Nejzdravější potraviny na světě“, Recenze knihy

• Duben 26, 2024

Při nedávném vyhledávání Google na výzkum zelených potravin jsem narazil na web George Mateljana - whfoods.com. Tato stránka je celkem komplexní, proto jsem se rozhodl podívat na jeho knihu s názvem „Nejzdravější potraviny na světě“. Z pohledu celých potravin vytvořil pan Mateljan užitečného referenčního průvodce pro 100 nejlepších nejzdravějších potravin a koření. Může být použit k vyhledání potravin, které neznáte, a získání tipů, jak připravit jídlo způsobem, který zachovává nejvíce živin. To by mohlo být oko otevření pro lidi, kteří většinou smažit jídlo v oleji nebo péct v troubě. Většina receptů potřebuje k vaření 10 minut nebo méně. On používá 5 nebo méně přísad ve většině receptů a ročních období jídla k nejlepšímu zvýraznění chuti. Nedávno jsem si užil 3 minuty Zdravé sauté letní squash a fenykl bramborovou kaší. Dozvěděl jsem se, že squash „podporuje zdraví dýchacích cest“ a fenykl je protizánětlivý.

Kniha obsahuje sekci „Zdraví podporující živiny“, která vám poskytuje nejlepší potravinové zdroje těchto živin a funkci, kterou živina poskytuje tělu. Tato informace by byla velmi užitečná pro kohokoli s diagnostikovaným nedostatkem, který by pro uspokojení svých potřeb používal spíše zdroje potravin než izolované vitamíny.

Oceňuji, že pan Mateljan navrhuje denní spotřebu čerstvého ovoce a zeleniny; Nesouhlasím však s jeho plánem jídelního lístku, který naznačuje denní spotřebu bio masa. Kdokoli může dosáhnout optimálního zdraví a může mít pozitivní dopad na globální oteplování snížením spotřeby masa a vajec na 3 nebo méněkrát týdně. V knize uvádí, že někteří z nás vyžadují maso denně kvůli naší „biochemické individualitě“. I když souhlasím s tím, že každý je jednotlivec a někteří lidé nemohou tolerovat určitá jídla kvůli potravinovým alergiím, pevně nesouhlasím s tím, že někdo potřebuje maso každý den. Věřím, že mnoho lidí, kteří vyzkoušejí vegetariánskou stravu, jednoduše maso odstraní a bude nadále jíst standardní americkou stravu bez masa. Na základě výsledků se domnívají, že bez masa nemohou přežít.

Pan Mateljan navrhuje pít „Zdravý životní styl Zeleného čaje“ před každým jídlem. Myslím, že pití jednoho hrnečku kvalitního zeleného čaje každý den je dostačující, protože pití čaje třikrát denně by nahradilo příjem vody. Voda před každým jídlem by byla mnohem lepší nápad. A přestože zmiňuje, že bychom měli pít více vody, neříká, kolik toho ani nezahrnuje do svého jídelníčku.

Závěrem lze říci, že se jedná o perfektní knihu pro někoho, kdo v současné době jedí standardní americkou stravu, je unavený z diety a hledá průvodce zdravým stravováním. Okamžitě získají informace o buněčné výživě a základních informacích, které potřebují ke zlepšení své stravy. Pro dosažení optimálních výsledků budou z dlouhodobého hlediska muset snížit spotřebu živočišných produktů. Tato kniha je užitečná také pro lidi, kteří dobře rozumějí optimální výživě a chtějí se hlouběji věnovat informacím o konkrétních živinách.

Video Návody: TOP 10 POTRAVIN BOHATÝCH NA BÍLKOVINY / PROTEINY (Duben 2024).