Veganská kořeněná mrkvová polévka recept

• Smět 18, 2024

Nevím, co mě vlastnilo, abych si koupil pětilibrovou tašku s mrkví, ale ztratil jsem mysl a koupil jsem je! Už jste někdy udělali něco takového? Zjistil jsem, že některé z mých nejkreativnějších myšlenek pocházejí z nutnosti být skromný a neplýtvat tím, co mám v hojnosti ... jako mrkev. Začal jsem tedy hrabat ve spíži, lednici a koření a našel další ingredience, které budou fungovat s mrkví. Pokud máte pochybnosti, připravte si polévku s sendviče.

Tato zvláštní exotická polévka má svou nádhernou nadšení zakořeněnou v koření, která se používají v indické a mexické kuchyni. Jíst teplé nebo chlazené Je ideální s sendviče tostadas, falafel, hummus nebo pakora. Kdo potřebuje maso, když můžete mít lahodné rostlinné sendvičové jídlo?


Složení:

1 šálek vody
3 polévkové lžíce kokosového oleje
4 šálky loupané mrkve
5 žeber celeru nasekaných na 2 palcové kousky
1 žlutá nebo oranžová paprika nakrájená na 8 kusů
1 velká žlutá cibule, nahrubo nasekaná
¼ šálek šťávy Claussen's Kosher Dill Pickle
½ šálku Jack's Special Salsa (Můžete nahradit svou oblíbenou čerstvou salsu.)
1 ½ čajové lžičky Penzey's Sweet Curry Powder (klidně zamíchejte kari.)
1 ½ čajové lžičky Old Bay Seasoning
1 ½ čajové lžičky Garam Masaly
1 lžička Lawry's Seasoned Salt
1 čajová lžička Ancho Chili Pepper (volitelná, ale velmi chutná, pokud máte rádi pikantní kop!)
2 ½ šálky Almond Breeze Almondmilk (použil jsem neslazenou vanilkovou příchuť.)


Metoda:

Nalijte vodu do těžké holandské trouby. Přidejte kokosový olej, mrkev, celer, papriku a cibuli. Zakryjte pánev a vařte na mírném ohni, dokud nebude absorbována téměř veškerá voda. Trvalo to asi 30 minut a v pánvi mi zbývalo méně než ¼ šálku vody. Zelenina by měla být snadno propíchnuta vidličkou. Zeleninu opatrně naložte do kuchyňského robota. (Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít mixér. Můj kuchyňský robot je velký a celý recept držel najednou. Je to v pořádku, pokud musíte polévku zpracovávat v dávkách. Buďte velmi opatrní při zpracování horkého jídla. Teď není čas mít malé děti v kuchyni!)

Podle potřeby přidejte do vašeho kuchyňského masa nakládanou šťávu, salsu, kari, Old Bay, Garam Masala, kořenitou sůl a chilli. Přidejte jeden šálek mandlového mléka. Zpracovávejte polévku, dokud není smíchána. Pomalu přidejte zbytek mandlového mléka. Zpracovávejte vegetariánskou mrkvovou polévku, dokud nedosáhnete požadované hladkosti. Mám sklon mít rád trochu zrnitý texturu.


Ideální pro bezmasé pondělí, tato Veganská kořeněná mrkvová polévka recept dělá všestrannou polévku pro chladné zimní večery nebo horké letní dny. Plná komplexních chutí, pevné výživy a navíc je to léčba chuťových pohárků a očí. Tato polévka vyhovuje na tolika úrovních. Jak by se to mohlo zlepšit? No, je snadné udělat taky!

Video Návody: V KUCHYNI BEZ MASA | Vegetariánská čína (Smět 2024).