Thajský Ti zabalený mořský vlk

• Duben 29, 2024

Mořský okoun je jednou z mých oblíbených ryb, která slouží, protože je vlhká a bohatá. Listy ti propůjčují rybám nádhernou vůni a chuť a jsou perfektní kombinací s tradičními thajskými chutěmi thajské bazalky a limetek Kaffir.

Namáčená omáčka Nam Pla Cilantro propůjčuje vařenému mořskému okounovi vzrušující dojem. Praskající příchutí česneku, zázvoru, koriandru, rybí omáčky a chilli umožňují každému hostovi ozdobit ryby podle jejich chuti.

4-6 unce filet z mořského vlka tlustého 1 ”
2 velké ti listy byly odstraněny
4 větvičky thajské bazalky
4 čerstvé kaffirové limetkové listy
Sůl a pepř
Nakrájené houby shitakii
Plátky cibule Maui nebo Walla Walla
Slivered mrkev

Nam Pla Cilantro omáčka - viz níže

Vezměte dva z listů ti a vytvořte sudý X
Umístěte kaffirový limetkový list a několik thajských bazalkových listů na střed X na listech ti
Položte malou hrst zeleniny na křížový list listů Ti.
Sůl a pepř zeleninu.
Sůl a pepř na obou stranách mořského vlka.
Umístěte mořského vlka na zeleninu.
Místo kaffir vápno list a několik thajských bazalkových listů ryb.
Opatrně zvedněte spodní část Ti Leaf směrem nahoru, aby se při vás setkala s horními prsty. přiveďte každý ze dvou dalších konců, které ti zanechávají po obou stranách ti dovolené, kterou si zajistíš prsty. Složte tyto poslední dva konce listů ti a zajistěte je bambusovými špejlemi.

Pára v bambusovém parníku po dobu 15–20 minut.

Podáváme s omáčkou Nam Pla Cilantro.

Talíř dušený Ti list zabalený mořský okoun s česnekovou drobenkou a nakrájenou zelenou cibulkou nebo pažitkou. Pour nam pla cilantro omáčkou v malém ramekin a sloužit na boku.

Nam Pla Pak Chee omáčka (rybí omáčka Cilantro)

1-2 polévkové lžíce rybí omáčka (nam Pla)
2 polévkové lžíce vody
1 polévková lžíce limetkové šťávy
2 lžičky palmového cukru
4 plátky thajských chili (přizpůsobte se požadované úrovni tepla)
1 čajová lžička strouhaného zázvoru
2 stroužky česneku mleté
1 čajová lžička mleté ​​šalotky
Hrst koriandru nahrubo nasekané

Umístěte ingredience do mixéru a zkapalněte, ale nezahřívejte je, jinak se listy zbarví šedě. Chcete jasně zelenou omáčku.

Video Návody: NYSTV - The Secret Nation of Baal and Magic on the Midnight Ride - Multi - Language (Duben 2024).