Míchání čaje

• Smět 1, 2024

Míchání čaje

Často mi byly kladeny otázky týkající se konkrétních definic jednoduchých čajových slov nebo frází a ta, která se často objevuje a rychle přichází na mysl, je: Tea Blending. Co je to míchání čaje?

Míchání čaje je název, který je dán jednoduchému procesu „smíchání“ různých typů čaje za účelem výroby konečného produktu. Někteří říkají, že důvodem, proč se míchání provádí, je to, že hlavní výrobci čajových sáčků mohou zajistit dobrou kvalitu a vyváženou chuť. Někteří mohou argumentovat, že je to také způsob, jak „zakrýt“ nebo „skrýt“ podřízený produkt, který se předává spotřebiteli, a někteří řeknou, že skutečná definice míchání čaje je umělecká forma, kterou si milovníci čaje užívají.


Černý čaj je nejobsáhlejším čajem. Často je to způsob, jak zpracovat čaj, který jde do standardního sáčku na černý čaj. Ale Pu-erh je komplexní čaj. Je smíchán; je však smíchán mezi směsí pouze čajů z různých pěstitelských oblastí. Jsou smíchány a poté zkomprimovány do tvrdých cihel čaje, aby se vyrobil čaj Pu-erh.

Všechny čajové směsi musí chutnat přesně jako druhý šálek před ním, proto musí být míchaný čaj pečlivý.

Čaje mohou být smíchány nejen s jinými čaji, ale mohou být také smíchány s parfémy, látkami zlepšujícími chuť a dokonce i éterickými oleji.

Čaje, které se nazývají čaje typu „snídaně“, jsou čaje, které jsou považovány za odolnější, jedná se o směsi několika černých čajů.

Čaje, které jsou považovány za odpolední čaj nebo „dámský“ čaj, jsou obvykle směsí černých čajů, ale obvykle se vyrábějí s černými čaji mírnějšího typu.

Čaje, které se nazývají ruský nebo ruský karavan, jsou čaje, které jsou směsí těžkého kouřového laapsang sonchong nebo kuemun nebo dian hong. A možná i ve směsi s Oolongsem.

Čaje, které se nazývají vonný čaj, se také považují za směs. Vonné čaje lze vytvořit pomocí několika druhů čajových odrůd. Mohou být například smíchány s květinami, jako jsou růže, maminky, jasmín, osmanthus, heřmánek nebo lotosové květy.

Vonné čaje mohou být také na bázi bylin. Byliny, jako je máta nebo kterákoli z rodiny máty, nebo druhy borovic (Pandas), lze mísit se zelenými a černými čaje. Jedná se o přírodní směsi čajů.

Vonné čaje také znamenají, že směsi lze dosáhnout přidáním těchto „parfémů“ éterických olejů, jako jsou citrusové plody a bergamoty, nebo dokonce „kouře“ pro zvýšení vůně a chuti, kdoulový olej přidá sladkou chuť a vůni, to je několik příklady běžných přísad.

Čaje, které se nazývají obilný čaj, se považují za míchané čaje. Čaj s názvem Genmaicha čaj je místo, kde se rýže, ječmen nebo pšenice mísí do zelených čajů.

V mnoha obchodech s listovým čajem může být po ruce čajový mixér nebo mixolog. Tyto čajové sommeliéry smíchají směs čajů, které mohou být vaší osobní volbou nebo něčím, co si čajovna může vybrat jako svou oblíbenou směs.

Čajovny mohou mít po ruce každodenní směsi do tematických směsí pro konkrétní příležitosti nebo dokonce doplnit sváteční směsi.

Mnoho lidí má pocit, že toto je další úroveň nebo kreativita milovníků čaje. Je považováno za uměleckou formu míchání a míchání čajů podle chuti a možná zdraví. Nejnovějšími trendy jsou směšovací a směšovací třídy.

Další: Příští týden se ponoříme do míchání čaje a výroby čajových dárků.

Video Návody: Jak připravit míchaný zelený čaj (Smět 2024).