Tandoori kuřecí křídla recept

• Duben 29, 2024

Pikantní kuřecí křídla Tandoori! Tato chutná křídla jsou zdravá, snadno vyrobitelná a ideální pro zábavu. Jsem si jistý, že vaši hosté je budou absolutně milovat, vždy, když se podávají tato kořenitá křídla, vždy získáte vítěze.

Klíčem k tomuto receptu je marináda. Čerstvě vyrobená tandoori marináda je vždy nejlepší, ale tandoori pasta nebo prášek v obchodě bude stejně chutná a samozřejmě snadná.


TANDOORI KUŘECÍ KŘÍDLA

Výtěžek: 10 porcí předkrmu

Složení:

4-5 liber kuřecích křídel bez kůže, asi 28-30 kusů (odstraněné hroty)
citronové klíny na ozdobu
olej (rostlinný nebo řepkový)


Tandoori Masala (My Home Made Tandoori Spice Mix)

2 lžíce garam masala
2 lžíce mletého kmínu
1 polévková lžíce mletého koriandru
4+ lžička uzené španělské papriky
2 lžičky mleté ​​sušené pískavice pískové (methi prášek)
1 TSP kurkuma
½ lžičky červeného chilli (podle chuti)

Metoda:

Kombinujte všechny výše uvedené přísady a skladujte je ve vzduchotěsné nádobě po dobu 4–6 týdnů.

*********************************************************************************************************

Pro marinádu Tandoori:

5-6 stroužky česneku, jemně mleté
1 kus zázvoru, loupaný a jemně mletý (asi 1,5 palce na délku)
3 šálky hladkého jogurtu
2 malé zelené papriky, jemně mleté
Šťáva z 1 citronu
3 lžíce obchodu koupil tandoori pastu NEBO 4 lžíce mého tandoori masala prášku (uvedeno výše)
sůl a pepř na dochucení

*********************************************************************************************************

Chcete-li vyrobit kuřecí křídla Tandoori:

Marinádové ingredience rozšlehejte do hladka a přidejte kuřecí křídla. Dobře promíchejte a rovnoměrně natřete kuřecí křídla. Plastová taška na zip funguje dobře (a bez chaotického čištění) a chlazte. Velmi doporučuji marinovat kuře přes noc, čím déle, tím lépe. Marinoval jsem své kuřecí tandoori až 2 dny a je to bláznivé! Ale pokud je čas problémem, pak alespoň 5-6 hodin marinování bude fungovat ve špetce.

Před vařením odstraňte kuřecí křídla a přebytečnou marinádu, marinádu zlikvidujte. Tento recept nejlépe funguje na grilu, ale lze jej také provést v troubě. Pokud grilováte kuře na grilu nebo grilování, grilovejte na střední výšce, dokud se zcela nevaří. Kuře by mělo být opečeno z vnějšku, ale lahodně něžné zevnitř.

Pokud používáte troubu, předehřejte troubu na 400 ° F. Na pečící list s fólií (lehce nastrčený při vaření sprejem) vložte kuřecí křídla do jedné rovnoměrné vrstvy a velmi lehce pokapejte olejem. Pečte 10-12 minut, otočte křídla a vařte dalších 10 minut. Zkontrolujte, zda je kuře kompletně uvařené; na vnější straně by měla být rovnoměrně zhnědlá, ale uvnitř šťavnatá a něžná. Na vrchol vytlačte čerstvou citronovou šťávu a ozdobte ji extra citronovými klíny. To může být podáváno s chladným a osvěžujícím jogurtovým dipem (jogurt s čerstvě nasekanými čerstvými lístky koriandru nebo jemně nasekané čerstvé lístky máty).

Video Návody: Kanadská kuřecí křídla - videorecept (Duben 2024).