Stylový městský výlet v Sheraton Grand Edinburgh

• Smět 3, 2024

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh se tak zaměřuje na pohodlí hostů, že pokud by někdo měl vstoupit do hotelu z Festival Plaza přes restauraci a salonek, je u dveří restaurace s odbavovacím personálem diskrétní přepážka. Nezkoušeli jsme to, ale mohu vám zaručit, že předtím, než budou mít možnost vytáhnout svou kreditní kartu, bude na jejich straně zvonek z hlavního vchodu na opačné straně hotelu.

Vstoupili jsme obvyklým způsobem, po kruhové příjezdové cestě ve velké čtvercové kabině Edinburghu, ze které vytáhl zvonec a naše zavazadla, než jsme měli čas zaplatit jízdné. Vrátný nám přál dobré ráno (zdá se, že vždy dorazíme do hotelů dlouho před časem check-in) a doprovodili nás přes zářící halu k stolu. Ranní příjezd nebyl vůbec problém - nic se zde nikdy nezdá být problémem - a zvonec nás okamžitě ukázal do našeho pokoje.

Pohled na hotelový pokoj ve městě nemůže být lepší než ten náš, dívat se přímo na pevné zdi hradu Edinburgh na jeho skále. Poloha na opačném konci zeleného pruhu zahrad Princes Street Gardens od stanice Waverly byla výhodná pro památky a nákupy. Byli jsme dychtiví být venku a kolem toho, takže teprve když jsme se vrátili pozdě odpoledne, vyhodnotili jsme atrakce samotné místnosti.

Bylo to středně velké, se spoustou podlahového prostoru kolem postele velké pro dva čalouněná křesla a dlouhý stůl. Bylo tam dost prostoru pro otevření našich zavazadel, aniž by se o ně zakoplo, a stůl nejen pojal veškerou naši kombinovanou elektroniku, ale měl také panel vývodů, aby se vešly všechny známé přístroje, včetně USB nabíječky. Na druhou stranu byl poplatek za internet - alespoň rychlý. Stůl měl pohodlnou židli na kolech a osvětlení bylo vynikající, stejně jako jinde v místnosti. Přepínače Rheostat nám umožňují zvolit úroveň a světla na husí kůži na obou stranách usnadňují čtení v posteli. Nikdo z nás nečetl příliš dlouho, protože nás postel Sheraton Sweet Sleeper pozývala, abychom odložili naše knihy.

Pokoj byl pohodlný a dobře vybavený, služba byla vynikající, ale je to jídlo, které si pamatuji nejdéle. Slyšeli jsme, že šéfkuchař Malcolm Webster byl jedním z nejlepších ve městě, a proto si rezervovali stolek na okno (nemohl dostat dost výhledu na hrad) na jednom náměstí a dorazili dost brzy na to, aby si vychutnali drink v chytrém salonku, který je sousedí. Salonek je kombinací Art Deco a Euro-chic. Především je to naprosto pohodlné místo, kde jsou vysoké moderní křesla umístěná v konverzačních skupinách s výhledem na náměstí a menší stoly pro dva podél zdi poblíž zářícího baru. Všechno v hotelu září, hlavně díky nedávné celkové rekonstrukci a designu.

Večeře byla skvělá, naše rozhodnutí byla učiněna na základě doporučení pana Gavina Purdieho (který se během dezertu vrátil, aby navrhl místa k jídlu, když jsme se přestěhovali do Glasgow). Naše první kurzy byly terina místního vzácného plemene vepřového masa a mušle mušlí, žiletek a mušlí vařených v místním moštu se smetanou a česnekem. Sledovali jsme ty s zvěřinou Wellingtonem, v jemné kůře s divokými houbami, omácené černým rybízem, a pstruh z Loch Etive připravený s uzenými hnědými krevetami a podávaný s kapary máslem. Důraz je kladen na lokálně pěstované, ulovené a vyráběné ingredience a výsledky jsou velkolepé.

Snídaně byly bufetem skotských a kontinentálních lahůdek s nádechem, aby se Yankee cítil jako doma - včetně skutečného javorového sirupu pro palačinky. Menu à la carte nabídlo ještě více možností a já jsem si objednal míchaná vejce s uzeným skotským lososem, doprovázený „tattie scones“ - chutným grilovaným bramborovým dortem. Haggis, grilované kippery a kedgeree byly další nabízené skotské pokrmy.

Byla tak vydatná moje snídaně, že mi to trvalo, dokud se v hotelu nepodával odpolední čaj, zvláštní specialita nové restaurace (byla otevřena pouze rok). Vybrali jsme si tradiční tradiční odpolední čaj a já jsem ztratil spoustu dobrot po tom, co prstové sendviče pečeného skotského hovězího masa s křenem a uzeným lososem s koprovým krémem fraîche, čerstvě upečené koláčky (Bourbon vanilka a šafrán, levandulová vonná čokoláda) sloužily Devonshire sražená smetana a jablečný rebarborový džem, ovocné koláče, makronka s tvarohem citronu, zázvorový dort a karamelová karamelová houba. Obsluha v restauraci, stejně jako kdekoli v hotelu, dokázala být bezchybná a srdečná.

Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh se nachází na One Festival Square, tel. +44 (131) 229 9131, nebo v USA 800 325-3535.

Video Návody: Městský plátěný vintage batoh ROLL-UP (Smět 2024).