Vesmírné pivo - lehké pivo na nulové gravitaci

• Smět 3, 2024

Kopám nejnovější lehké pivo na trhu. Jako pivo s masem, ale nikoli masové pivo, je tento nováček tak lehký, že je zcela beztíže - v prostoru, to je. Ve stylu Dry Irish Stout popadne chuťové pohárky s bohatou, pečenou chutí kávy a čokolády, s mírným okrajem kouře. Toto oceněné pivo získalo stříbrnou medaili na australských mezinárodních pivních cenách v letech 2010 a 2011. V roce 2011 bylo také uděleno bronzové medaile na soutěži Royal Royal Beer v Sydney, kterou pořádá Královská zemědělská společnost v Novém Jižním Walesu v Austrálii.

Vostok 4 Pines Stout, nyní ve verzi nazvané Vostok Space Beer, dává výrazu Light Beer zcela nový význam. Ve společném úsilí mezi 4 Pines Brewing Company z Manly Beach, nedaleko Sydney a Sabre Astronautics z Austrálie, byl Space Beer navržen tak, aby byl spotřebován v podmínkách nulové gravitace pro nově se rozvíjející komerční komerční vesmírný let.

Ve svých třídách středoškolské historie si možná vzpomínáte, že pivo existuje již od nejstarších kultur lidstva, dokumentovaných ve starověkých petroglyfech v jeskyních Les Trois Frères ve francouzské Font de Gaume. (Co? Váš učitel tu část přeskočil?)

Profesor Solomon Katz z University of Pennsylvánie a Patrick E. McGovern, vědecký ředitel Pennova muzea ve Philadelphii, oba tvrdí, že tyto petroglyfy v kombinaci s analýzami zbytků nalezených ve starodávných porcelářích vykreslují fascinující představu o zapojení lidstva. s pivem od jeho počátků.

Jak se vyvinula civilizace, pivo bylo katalyzátorem vynálezu slámy. Řemeslníci vyráběli nápojové nádoby ze zlata, karneolů a onyxů v době bronzové. Společnosti přidělily královské postavení ženám, které vařily svá starobylá města. Když jeden z těchto pivovarů přešel do posmrtného života, byli její služebníci pohřbeni v „boxech smrti“, jako je ten nalezený v hrobce královny PuAbi ze starověkého města Ur, objeveného poblíž Perského zálivu v dnešním Iráku.

Během 19. století byla Indie Pale Ale vyvinuta, aby odolala dlouhým mořským plavbám do základen Britské říše. Tato piva, která byla navržena s vysokým obsahem alkoholu a obrovským množstvím chmele, měla skvělý konzervační charakter a prodloužila průměrnou úmrtnost nově příchozích na 3 roky na normální úroveň střední délky života. Jak zdůraznil váš učitel dějepisu (nebo měl mít), vynalézavost člověka při vývoji piva s cílem pohání lidskou rasu kupředu.

Vzhledem k tomu, že se v roce 2012 chystá komerční vesmírný let, je kulinářské potěšení na obzoru. Sedm turistů již podniklo okružní lety na Mezinárodní kosmickou stanici, platící společnost cestovního ruchu, Vesmírná dobrodružství, letové poplatky ve výši 20–35 milionů USD za dobrodružnou vesmírnou prohlídku.

Cena letenky na let 2012 však v současné době činí pouhých 200 000 dolarů. Můžete se posměchnout na stále robustní cenovku placenou nejnovějšími cestovateli z vesmíru, kteří mají prostředky k platbě ceny; ale to jsou lidé, kteří ochutnali ty nejlepší poklady na Zemi, a budou si chtít užít vesmírného cestování bez stresu s lahodnou vařičkou v ruce.

To se snadněji říká, než udělá. Existují výzvy, jako jsou mokré burpy, oteklé jazyky, snížený pocit chuti a náhlé účinky obsahu alkoholu v krvi při návratu na matku Zemi. Ačkoli je z vesmírných misí NASA a na Mezinárodní vesmírné stanici zakázán alkohol, pověsti - naznačující, že pravidla již mohla být „ohnutá“ - se občas přesouvají leteckou společností. Jak jinak by NASA věděla o mokrých buráskách?

Vlhké burpy nebyly pro Han Solo v sáně Star Wars nikdy problémem, ale s dnešním pivem Země mohou mokré burpy v beztížných podmínkách dokázat, že „držení vaší tekutiny“ může být nemožné. Sexy, není.

Karbonace v pivu je produktem kvašení, který vzniká při konzumaci cukrů hladovými kvasnicemi. Kvasinky přeměňují tyto cukry na alkohol a oxid uhličitý. Tento oxid uhličitý zůstává v pivu a způsobuje šumivé brnění na jazyku, který zajímá pivo. Na zemském povrchu se pivo, které vstupuje do žaludku, rozděluje na kapalinu a plyn a expandované plyny jsou vypuzovány ústy, často ve formě velmi slyšitelné říje (hodně ke spokojenosti neandrtálců, kteří stále toulají po planetě).

V beztížných podmínkách se plyny a kapalina neoddělují; ale lidské tělo stále musí vytlačit plynnou složku piva. Děje se to jako mokrý burp - molekuly plynu jsou zavěšeny v kapalině, které mohou opouštět nos a ústa, aniž by je udržovaly. Není to hezký pohled!

Jason Held, ředitel Saber Astronautics, strojírenské firmy specializující se na vesmírný průmysl, plně pochopil výzvy spojené s výrobou piva pro beztížné podmínky.Jako ten, kdo ocenil bohatou chuť řemeslného piva, zacílil na společnost 4 Pines Brewing Company jako na přední řemeslné pivovary a obrátil se na majitele Jarona Mitchella, aby s ním pracoval na podniku. Toto nové vesmírné pivo potřebovalo k udržení nízké úrovně sycení oxidem uhličitým; jinak by ztratil zájem o pivo. S trochou zvýšené intenzity by pivo s již tak silnou chutí zůstalo na patře pro příjemné zakončení při 0 G.

V beztížných podmínkách jazyk bobtná a brání vniknutí piva do chuťových pohárků, které běžně analyzují a užívají si chuť. Citlivost na příchuť se snižuje s dlouhodobým vystavením beztížným podmínkám. Ve vesmíru se svěží a svěžím stane neklidným a papežským.

Stout styl piva má schopnost odolat podmínkám v měnícím se prostředí, takže je ideální pro vesmírný let. Pečlivý výběr sladů může vytvořit plnější chuť a krémový charakter, zatímco stylu je nízká úroveň sycení oxidem uhličitým. V listopadu 2010 bylo připraveno zahájit zkoušky s nulovou gravitací.

Společnost Astronauts4Hire byla vybrána k provádění testů ve speciálně upravené Boeing 727 prostřednictvím společnosti Zero Gravity Corporation. Odborník v oblasti mikrogravitace se zkušenostmi s více než 300 beztížnými lety byl vybrán k pití piva Space Beer, zatímco byl vystaven gravitacím v rozsahu od 1,8 G (dvojnásobek toho, co cítíme na Zemi) do 0 G (beztíže). Byl to tvrdý koncert. Tento trest vydržel 15krát za sebou, zatímco vypil 6 vzorků piva, které činily asi 30 uncí piva. Během pokusu změřil vlastní teplotu kůže a srdeční frekvenci, provedl dechové testy a zaznamenal měření, zatímco pivo zamezilo bublání po celé kabině. Dne 26. února 2011 byly testy dokončeny, což receptovi poskytlo zelené světlo jako životaschopného kandidáta na stolování ve vesmíru.

Je třeba se ještě vypořádat s výzvou, kterou je dostat pivo z láhve. Náš hrdina musel opakovaně protřepávat nádobu, zatímco to bylo v jeho ústech, aby se pivo dostalo, protože v kosmické lodi s nulovou gravitací neexistuje gravitace ani povrchové napětí. A protože tělo neabsorbuje alkohol tak snadno ve vysokých nadmořských výškách jako na Zemi, je třeba provést více testů, než bude připraven na hlavní čas.

Mezitím mají australští milovníci piva přístup k verzi 4 Pines Stout, Earth, protože sní o svých vlastních možnostech, jak se ztratit ve vesmíru novým sloganem. Máte pivo?

Na zdraví!

Co bude vaše skafandr být jako?
Spacesuits: Smithsonian National Air and Space Museum Collection

Žít svůj sen:
Strike Suit Zero [Stáhnout]

Video Návody: K čemu nám budou kvantové počítače? - Vědátoři na pivu #112 (Smět 2024).