Pomalé vaření Recenze moderní kuchařky

• Smět 18, 2024

	Titul:	Slow Cook Modern: 200 receptů na způsob, jakým dnes jíme
	Autor:	Liana Krissoffová
	Publikováno:	12. září 2017, Abrams
	Počet stránek:	272
	Krycí cena:	Brožovaná vazba 24,99 $, Kindle 18,65 $

---

Se stovkami, možná tisíci pomalých kuchařských kuchařek na trhu, je opravdu nutné, aby si někdo koupil ještě jednu? Když mluvíme o Lianě Krissoffové Slow Cook Modern: 200 receptů na způsob, jakým dnes jímeOdpověď zní: „Ano!“ Existuje několik aspektů této vynikající kuchařky, která nejen dá kuchařům skvělé nápady, ale také je inspiruje k vytažení pomalého hrnce a relaxaci. Všechny recepty používající pomalý vařič vyžadují k vaření alespoň 8 hodin, což znamená, že můžete dát jídlo brzy, a bude dokončeno do doby, kdy se vrátíte z práce, ale nebude vařen. Dalším plusem je, že Krissoff zahrnoval přílohy, které se dodávají s pomalu vařenými pokrmy; mohou být rychle připraveni a mohou pomoci dokončit jídlo. Její návrhy na to, co s každým pokrmem, jsou na začátku každého receptu.

Recepty jsou převzaty z celého světa - měny z Malajsie, Japonska, Thajska a Jamajky; oblíbené jako Kubánská Ropa Vieja z Kuby, vynikající řecká Moussaka, autentická ruská Borscht, kuřecí Tikka Masala a snadný kuřecí krtek. Také se nám opravdu líbilo kuře se španělským chorizem a pepřem, a bylo to velmi snadné.

Existují recepty na základy, jako jsou zásoby, ghí, sušené fazole, tvaroh a Dulce de Leche. Najdete zde také unikátní řadu vegetariánských a veganských receptů.

Fotografie je vynikající, ale nádobí jsou na obrázcích tak hezké, že je obtížné rozhodnout, který recept vyzkoušet další. Jediné, co chybí, je kapitola o dezertech; mohou být samozřejmě snadno vyrobeny v pomalém vařiči, ale musíte se s nimi poradit s některou z vašich dalších kuchařek.

Proč tedy potřebujete další kuchařku s pomalým vařičem? Protože tento je jiný, inspirativní a vhodný pro moderní kuchaře; budete jej často používat s vynikajícími výsledky.

Zvláštní poděkování společnosti NetGalley za poskytnutí recenze této knihy.

Video Návody: Pomalé vaření pro ještě lepší chuť I Russell Hobbs (Smět 2024).