Rwanda a čaj

• Duben 30, 2024

Rwanda a čaj

Čaj byl poprvé představen do země Rwanda v roce 1952. Od tohoto psaní se čaj stal největším a nejlukrativnějším vývozem této země.
Rwanda leží jižně od rovníku a je v srdci Afriky. Klima a sopečná půda jsou velmi úrodné a podmínky jsou ideální pro pěstování a pěstování čaje.

Rwanda produkuje hlavně černý čaj, ale sklízí také bílé, zelené a speciální čaje. Většina čajů se sklízí na rozlehlých plantážích, existuje však několik soukromých pěstitelů a družstev. Čaj se vyrábí ve zhruba dvanácti továrnách ve Rwandě. Zde je seznam nejznámějších jmen: Gisovu Tea Estate, Gisakura Tea Estate, Rwanda Mountain Tea, Kitabi Tea Factory, Mulindi, Matta Tea Factory, Sorwathe Importers Inc.
Rwanda je malá země a je rozdělena na třicet okresů, z nichž jedenáct z nich jsou aktivní výrobci čaje. Rwanda vyrábí vysoce kvalitní čaj. Země se v současné době řadí mezi dvacáté největší výrobce čaje na světě. A to i přes minulost této země, která kdysi zastínila jejich úsilí. V této zemi je hodně krásy. Čaj se stal hlavní součástí hospodářství země, jen sekundou k turistickému ruchu. Čaj se stal také jedním z největších zaměstnavatelů jeho občanů.

Ve skutečnosti se čaj stal hlavní součástí cestovního ruchu, protože několik čajových plantáží / továren je veřejnosti přístupných pro výlety. Existují dva, které se nacházejí v blízkosti národního parku Nyungwe. Zde jsou lesy velmi svěží a toto mírné podnebí pomáhá udržovat velké množství divokého života i zvlněných kopců, na kterých se čaj pěstuje.

Je třeba poznamenat, že tyto svěží lesy mají mnoho druhů vzácných ptáků, a to je také jediné místo, kde poslední zbývající horské gorily skutečně žijí na planetě! Oblast, kde se les setkává s čajovými plantážemi, se označuje jako „Země tisíce kopců“. Svým způsobem se to stalo posvátným. Čajové plantáže přežily boje, kterým země čelila, s pomocí a zásahem Africké nadace Wilderness Foundation (WFA) a vlády za účelem zvýšení produkce čaje.

Ve Rwandě je 12,2 milionu lidí a ekonomika je převážně venkovská a stala se velmi závislou na zemědělství. V roce 2018 vydělala Rwanda z vývozu čaje pouze 9,5 milionu USD, což byl nárůst oproti roku 2017 o 7,2%.

Slunečné, ale chladné a velmi deštivé klima spolu se svažujícími se kopci jsou ideální pro úrodu čaje. Ve vysoké nadmořské výšce také nemůže růst žádný jiný druh plodiny. Čaj ve Rwandě se trhá ručně. Sběratelé čaje obvykle pracují od pondělí do soboty a osobně vytrhávají asi 180 liber čajových lístků denně. Plný koš čaje, který je nesen na zádech, váží kdekoli od 30 do 40 liber. Jakmile je jejich košík plný, sběrače sestoupí dolů na vážicí stanici. Zde si vezou své velké plné koše na hlavu. Je to velmi těžká práce. Sběratelé dostávají zaplaceno podle hmotnosti svých košů. Odtud jsou koše odvezeny do čajovny. Čajový proces pokračuje fermentací (proces, kdy se zelené listy mění na hnědé listy), což se také provádí ručně a tečkuje fermentor, který si osobně vezme teplotu, aby zajistil dokonalost. Žádný z čajových procesů Rwandy se neprovádí strojem. Vše se provádí ručně.

Ochrana a výzkum rwandských plodin, zejména čaje, neustále provádí Národní univerzita ve Rwandě a Institut zemědělských věd v Rwandě (ISAR). Pomáhají tamnímu čajovému průmyslu, aby zajistily, že jeho plodiny zůstanou úrodné a životaschopné i v následujících letech.
V roce 1994 měla země mnoho problémů a spáchala genocidu. To zcela zdecimovalo tehdy začínající čajový průmysl. Během toho zemřelo mnoho lidí, včetně drtivé většiny pracovníků pracujících s čajem. Čajovníci z celého rwandského regionu se scházejí každý rok a pamatují si je.

Video Návody: Branje čaja na plantaži zelenog čaja Rwanda (Duben 2024).