Recept na limonádu s růžovou vůní
V horkém a vlhkém dni není nic lepšího než vysoká studená sklenice čerstvě vymačkané limonády. Zdá se, že to opravdu dopadlo na místo! Když však k této krásné sklenici chlazené limonády přidáte trochu exotického doteku, dostanete nebeský indický nápoj, který je opravdu z tohoto světa ☺.

V Indii jsou chlazené ovocné nápoje známé jako sarbaty / serbaty. Jsou velmi chladné, osvěžující a vždy chutné - zejména během dlouhých horkých letních měsíců. Rádi bychom si je užili jako děti jako sladký únik z horkého slunce, spalující teplo a ohromnou vlhkost. Jedním z mých absolutních osobních favoritů byl Gulab Limbu Pani nebo prostě limonáda Rose Scented. V Marathi znamená „gulab“ růže, „limbu“ označuje citron a „pani“ je slovo pro vodu.

Nyní je růžová voda vonný čirý destilát získaný ze skutečných čerstvých růží při výrobě růžového oleje. Růžová voda se v Indii běžně používá jako ochucovadlo v potravinách, zejména v sladkostí a zákuscích. Trocha jde dlouhou cestu, takže malá láhev vydrží navždy, když bude uložena v lednici. Teď se nezaměňujte s růžovým sirupem, což je také růžová voda, ale s červeným potravinovým zbarvením a množstvím přidaného cukru - je to v pořádku pro použití u některých nápojů, ale pro tento recept se držte čisté růžové vody, kterou snadno najdete v jakýkoli indický nebo blízkovýchodní obchod.

Přidání malé růžové vody dodá vaší limonádě nádhernou jemnou chuť růže a jemnou květinovou vůni. Vyzkoušejte tento recept brzy, budete ho opravdu milovat ☺.


GULAB LIMBU PANI (Limonáda s limonádou)

Slouží 4-6 lidem snadno

Složení:

1 šálek granulovaného cukru
1 šálek vody
1 šálek čerstvě vymačkané citronové šťávy (asi 4-6 velkých citronů)
3-4 šálky studené vody
2-4 lžíce růžové vody, podle chuti
několik kapek růže extrakt (nebo růžová esence)
několik jedlých růží na ozdobu

METODA:

V malém hrnci na mírném ohni přidejte vodu a cukr dohromady. Dobře promíchejte, aby se cukr rozpustil a tuto směs nechte mírně vařit. Toto je známé jako jednoduchý sirup. Poté vyjměte omáčku z horka a nechte ji mírně vychladnout.

Ve velkém džbánu zkombinujte jednoduchý sirup s čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Dobře promíchejte a přidejte asi 3-4 šálky studené vody. Přesné množství vody bude záležet na vašich osobních preferencích - pokud plánujete servírovat růžovou limonádu nad ledem, použil bych 3 šálky vody, takže chuť nebude naředěna.

Pak přidejte růžovou vodu a růžový extrakt - pamatujte, trochu jde dlouhou cestu, takže mým doporučením by bylo nejdříve ji používat opatrně. Ochutnejte nejprve a přidejte další, pokud chcete. Dobře promíchejte a kombinujte a podávejte chlazené na ledu. Ozdobte jedlými růžovými lístky a užívejte si ☺.


VARIACE:

Pro opravdové potěšení z davu přidejte jedlé okvětní lístky růží do jednotlivých zásobníků na kostky ledu noc předtím. Do limonády s vůní růží můžete přidat kostky ledu s okvětními lístky růží!

Místo přidání vody můžete přidat klubovou limonádu a připravit limonádu šumivé růže.

Limonáda Rose Scented photo 00650126_T.jpg

ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: DOMÁCÍ LEVANDULOVÁ LIMONÁDA // DIY (Únor 2021).