Recept na restovanou kukuřici a papriku

• Duben 29, 2024

Když přijde léto a dvorek se začne ohřívat, je na čase zažít první sezónní grilované kousnutí čerstvé kukuřice na klasu. Přesto je skvělé mít i jiné způsoby, jak připravit čerstvou kukuřici. Pokud nevlastníte venkovní gril, můžete stále dosáhnout této pečené, zakouřené chuti spolu s čerstvou chutí kukuřice sledováním tohoto jednoduchého receptu.

V tomto případě jsem chtěl použít čerstvou kukuřici - tak jsem ji vzal na jinou úroveň pečením kukuřice a brokolice v troubě a poté je ochladil. Rozřezáním pražených jader z klasu a přidáním aromatických přísad do hrnce jsem přišel s lahodnou a chutnou letní praženou kukuřicí a paprikou, která je báječná, studená, horká nebo podávaná při pokojové teplotě.



Ingredience

Olivový olej
Košer sůl a mletý černý pepř
4 velké uši sladké bílé kukuřice
2 středně červené papriky, nakrájené na kosti
1 velká cuketa, nakrájená na kosti
1 středně hnědá cibule, nakrájená na kosti
1 1/4 šálků malých brokolice květů
1 1/4 lžička. mletý kmín
1/2 lžičky. granulovaný česnek
1 lžička. cibulový prášek
1 lžička. kóšer sůl
1/2 lžičky. mletý černý pepř

Metoda

Předehřejte troubu na 400 ° F.

1. Odstraňte vnější listy a hedvábí z kukuřičných klasů, opláchněte je a osušte je. Kukuřici posypeme trochou olivového oleje a posypeme solí a pepřem. Totéž s brokolicí. Uspořádejte kukuřici na fólii potaženou plechem a pečte, dokud nedosáhnete nějaké hnědé barvy - přibližně 30 minut u brokolice a 45 minut u kukuřice, občas se točí. Odložte tyto ingredience stranou a nechte je vychladnout.

2. Zahřejte trochu olivového oleje ve velké pánvi na středně plamen a vařte cibuli, papriku, kmín, česnek a cibulkový prášek, dokud neprůhledný, ale stále trochu křupavý, přibližně 8 minut. Přidejte brokolici a kukuřici do pánve a vařte další 2 minuty, pokud budete jíst tento příkrm horký. V opačném případě hodte všechny ingredience do velké mísy a podle potřeby upravte koření solí a pepřem, podávejte chlazené nebo při pokojové teplotě.

Video Návody: Asijská kachní polévka s rýžovými nudlemi - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Duben 2024).