Osvěžující recept na čerstvou Berry Soup

• Smět 15, 2024

Jednou z věcí, které se mi na naší poslední plavbě nejvíce líbily, byla jiná studená ovocná polévka, která se každý den představovala. Studené ovocné polévky přicházely s lahodnými ovocnými příchutěmi; většina z nich byla trochu sladká jako ovoce, ze kterého byly vyrobeny, a já jsem každého z nich miloval. Můj manžel, který není dobrodružný jedlík, odmítl ani chuť, což znamenalo, že bych mohl mít dvě porce, abych nahradil to, co by nejedl! Protože jsem v minulosti několikrát připravoval ovocné polévky, byl jsem obeznámen s tím, jak lehké a osvěžující mohou být. Pokud jste nezkoušeli ovocnou polévku, nyní je vhodná doba na to, protože koncem léta je na vrcholu několik různých druhů místních letních bobulí.

Před pár lety jsem testoval recepty na piknikovou třídu, kterou jsem učil, a tuto ovocnou polévku jsem připravoval z čerstvých bobulí. Moje vnučka Isabella se tu polévku tolik líbila, požádala, aby byla servírována při její narozeninové večeři. Tuto ovocnou polévku jsem podával jako první chod k letní večeři a také jako lehký dezert se sušenkami a sušenkami. Je to vždy hit a bonusem je nízký obsah kalorií a tuku (174 kalorií na porci s 1 gramem tuku). Samozřejmě je to také velmi rychlé a snadné!

K přípravě této polévky používám kuchyňský robot, ale pokud ji nemáte, můžete bobule určitě sekat ručně. Pokud však chcete ušetřit čas v kuchyni, bylo by dobré investovat do jednoho z těchto úžasných spotřebičů. Nemusíte kupovat drahý; pokud nechcete vařit a dělat co nejméně, můžete získat slušného procesoru za 30 dolarů v diskontních obchodech. To vám ušetří hodiny přípravného času v kuchyni. Ať už použijete jakoukoli metodu k přípravě této polévky, bude to hit s každým v horkém letním dni.

Studená Berry polévka

 
8 Velkorysé porce

4 šálky čerstvých bobulí (borůvky, jahody, maliny, ostružiny nebo směs)
3 šálky podmáslí
3 šálky pomerančové šťávy
1/2 šálku cukru
2 lžíce medu
1 pomletá mletá skořice
1 pomlčka čerstvě mletého muškátového oříšku

Umístěte bobule do procesoru a několikrát pulzujte, až nahrubo nasekáme. Přidejte podmáslí, pomerančový džus, cukr, med, skořici a muškátový oříšek; puls, dokud není dobře promíchán. Zakryjte a chraňte před podáváním. Tuto polévku lze připravit až o dva dny dopředu.
 

Video Návody: Slow & Low Chilli Con Carne | Jamie Oliver (Smět 2024).