Recept na mandarinový kuřecí salát z mandarinky

• Smět 18, 2024

Tento mandarinový pomerančový kuřecí salát je ideální pro léto. Marinované grilované kuře se podává na směsi jahod a římského salátu s mandarinkami a domácím asijským dresinkem. Kuře i obvaz v tomto receptu je třeba připravit den před podáváním. Pro tento salát můžete také využít obchod zakoupený asijským dresinkem.

3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
3 zelené cibule
1 sáček předem promytý dětský jarní salát
1 sáček předem promytý římský salát
1 může mandarinky

Marináda:
½ šálku pomerančové šťávy
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce medu
¼ lžičkový zázvor
½ lžičky česneku

Obvaz:
2 šálky vody
1/2 šálku granulovaného cukru
3 lžíce suchého pektinu
1 polévková lžíce bílého octa
1/2 lžičky sojové omáčky
1 lžičková sůl
1/4 čajové lžičky česneku
1/4 lžičky mletého černého pepře
1/4 lžičky papriky

1. Den před podáváním připravte kuře a dresink.


2. Z kuřecích prsou odstraňte co nejvíce tuku a poté každé z nich bodujte. Vložte prsa s rýhou do plastového sáčku, který se má marinovat.


3. Smíchejte všechny ingredience pro marinádu a nalijte ji do sáčku s kuřecími prsíčky. Ujistěte se, že každý kus je potažen některou z marinády, pak těsně uzavřete pytel a vložte jej do chladničky přes noc.


4. Smíchejte ingredience pro dresink v malém hrnci a zahřejte je na středně vysokou. Míchejte neustále, dokud se pektin a cukr důkladně nerozpustí. Poté ji vyjměte z tepla, nechte ji vychladnout a vložte ji do nádoby v chladničce přes noc.


5. Následující den, po kuřecích marinátech, zahřejte gril vysoko. Vyjměte kuře z marinády a prsa grilovejte po dobu 5 až 7 minut na každé straně, dokud nejsou uvařeny. Poté je vyjměte z tepla a odložte stranou.


6. Zelenou cibuli důkladně omyjte a osušte. Pak kostky zelené části a bílé části uložit pro další recept.


7. Poté smíchejte oba druhy hlávkového salátu a ponořte tuto směs mezi 3 salátové misky. Pro tento recept můžete také použít jakýkoli jiný salát.


8. Na každý salát položte jedno kuřecí prsíčko. Poté mandarinky důkladně vypusťte a ponořte je mezi saláty a přelijte zelenou cibulkou.


9. Podáváme s domácím dresinkem na boku. Dělá 3 mandarinky z pomerančového kuřecího salátu.

Video Návody: Tesco Recepty | Těstoviny s kuřecím masem a sýrem v rajčatové omáčce (Smět 2024).