Syrová zelenina s omáčkou

• Smět 4, 2024

Čerstvá syrová zelenina podávaná s pečenou omáčkou z červené papriky a okurkovým koprem. Lahodné! Díky ponoření vás bude zajímat, proč si zeleninu v syrové zelenině moc neužíváte.

Jíst zeleninu neznamená vždy jíst talíř vařené zeleniny, někdy to znamená užívat si zeleninu syrovou. Příprava vegetariánské hostiny nebere příliš úsilí, můžete zastavit v supermarketu, který má salátový bar a koupit zeleninu připravenou na salátový bar. Sortiment čtyř až šesti druhů zeleniny bude pěkný. Samozřejmě můžete navštívit vegetariánskou sekci a koupit zeleninu, abyste se připravili. Jakou zeleninu koupit? Můžete spustit gamut od A do Z. Vyberte si jen několik svých oblíbených.

• Chřest - kopí
  
• Papriky papriky: plátky zelené, červené, žluté a oranžové
  
• Brokolice - kvety a stonky (blanchové kvety pro jasnější barvu) (loupané stonky, plátky do kol)
  
• Mrkev - hole
  
• Květák - kvítky
  
• Cherry nebo hroznová rajčata - nechte celé
  
• Okurka - kůra, semeno a nakrájené na silné plátky
  
• Zelené fazole - odstraňte konce, nechte celé. (blanch pro jasnější barvu)
  
• Zelená cibule - odstraňte kořeny a zelené vrcholy (udržujte vrcholy pro zdobení talíře.
  
• Houby - odeberte dna, nechte celé.
  
• Ředkvičky, udělat 3 nebo 4 mělké řezy do ředkvičky a dát do studené vody, aby se odstranil některé ostrosti, studená voda způsobí, že ředkvičky se otevře jako růže poupata.
  
• Žlutá tykev a tyčinky
  
• Cuketa - tyčinky a kola
  

Uspořádejte ve velkém talíři. Podáváme s dipem.

Pečený dip pepře

SLOŽKY

3 velké červené papriky
1 malá bílá cibule
2 lžičky balsamikového octa
2 stroužky česneku
1/2 lžičky červeného pepře
1 polévková lžíce olivového oleje
Sůl a pepř na dochucení

POKYNY

Předehřívejte brojler.

Umístěte papriky pod brojler a vařte, dokud se nespálí na všech stranách, často se točí, asi 10 minut. Vyjměte z brojleru a ochlaďte. Oloupejte papriku a odstraňte semena a jádro. Umístěte papriky a zbývající ingredience do mixéru a pyré do hrubé směsi. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další sůl nebo pepř.

Dělá přibližně 1 šálek.

Okurkový koprový dresink

SLOŽKY

1 okurka střední velikosti, oloupaná, naočkovaná a jemně nasekaná
1 pinta prostého jogurtu
1/2 lžičky kopru
1/4 čajové lžičky česneku
1-1 / 2 lžička suché hořčice
Sůl a pepř na dochucení

POKYNY

Vypusťte a vysušte okurku, smíchejte do zbývajících přísad. Chill 2 až 3 hodiny.
Slouží 6 až 8.

Video Návody: Tesco recepty | Rychlá sýrová omáčka na těstoviny s řapíkatým celerem a jarní cibulkou (Smět 2024).