Ono Hawaiian Foods

• Smět 2, 2024

„Ono“ v havajštině znamená „dobré“ a „havajská jídla“ se promítají do vepřového masa, ryb a ryb. Tato díra ve zdi v Honolulu má asi 15 míst a slouží místním nejlepším v místních grindech. Ne všichni návštěvníci mají rádi havajské jídlo, protože tvrdí, že mu chybí koření. Ale pokud to dobrodružný jedlík zkusí, mohl by to být také u Ona.

Menu nevysvětluje, co všechno je, což může být pro hladového nováčka frustrující. Naštěstí je obsluha přátelská a zvyklá vysvětlovat slova jako „poi“ a „lau lau“. Poi - pastovitý pudink z kořene taro - se podává se syrovými plátky bílé cibule a havajskou solí. Zjistil jsem poi hořkou a těžko polykatelnou, zatímco mnozí dokážou za pár minut za půllitr. Zatímco místní obyvatelé mohou raději jíst svou cibuli se solí, zjistil jsem, že jsou dobré pro namáčení. Štiplavá chuť sladěná s hořkým poi z něj dělá báječný pupu nebo předkrm.

Lau lau je ryba nebo vepřové maso zabalené a dusené v luau listech, obrovských listech rostliny taro. Je horké potrubí, zabalené jako dárek na talíři. Vepřové maso v mém lau lau potřebovalo sůl, ale luau list byl vynikající. Můj kousek masa byl podle mého vkusu také mastný, ale mnoho místních zde tvrdí, že je to nejlepší.

Moje lau lau byla podávána se studeným fialovým sladkým bramborem, moje oblíbená část. V chuti a struktuře to bylo přesně jako pevninské Díkůvzdání. Podávají se studené a hladké, nakrájené na silné plátky a jedlé se solí.

Kalua prase a kuřecí dlouhá rýže jsou další oblíbené. Kalua prase je vytáhnuté vepřové barbecue podávané horké a omáčka. Kuřecí dlouhá rýže není to, co si poprvé přijde na mysl, kuřecí a dlouhozrnná rýže. Ve skutečnosti je to kuře s nudlemi z rýžových nudlí v hustém vývaru se zelenou cibulkou.

Většina zákazníků si objedná combo talíře, které zahrnují poi, těžší misku jako vepřové lau lau nebo kalua prase a haupii jako dezert. Haupia je krémová, kokosová želé, určitá nutnost pro nováčky.

Ono Hawaiian Foods se může pochlubit nejen „ono“ potravinami, ale také „ono“ pohostinností a atmosférou. Počkejte, personál vám dá návrhy, naučí vás, jak správně jíst určité pokrmy, a může dokonce naučit havajské slovo nebo dvě. Je snadné se nechat zírat na fotografie na zdi a čekat několik minut na jídlo. Slečna Hawaiisová z minulých let, místní legendy a světově známé celebrity oblékly zdi, což místnímu strašidelnému pocitu globálně připadalo.

Je to také místo pro děti, ale ne pro vybíravý jedlík. Ceny jsou trochu na vysoké straně, ale všichni, se kterými jsem se kdy setkal, se tam dohodli, že to stojí za to.

Nachází se na 726 Kapahulu Avenue

Video Návody: Ono Hawaiian Foods says aloha, mahalo after 57 years (Smět 2024).