Recept na mletý masový koláč

Mletý masový koláč

Plněná mletá masa v tomto staromódním koláče je vyrobena od nuly. Podávejte teplé, zdobené se šlehačkou, pokud si to přejete.

• 1/2 libry libového hovězího dušeného masa
• 2 jablka na pečení pečiva, loupaná, s jádrem a nasekaná
• 1 šálek rozinek
• 1 šálek tmavě hnědého cukru
• 1/4 šálku octa
• 2 T. melasy
• 1 šálek rybízu
• 1/4 šálku jablečného moštu (jablečná šťáva také v pořádku)
• 1/2 lžičky. hřebíček
• 1/2 lžičky. muškátový oříšek
• 1/2 lžičky. nové koření
• 3/4 lžičky. skořice
• 2 T. rum
• koláčové těsto pro dvojitou krustu a hlubokou misku 9 "

Příprava -
Vložte hovězí maso do hrnce, přidejte vodu na přikrývku a přiveďte k varu. Zakryjte a vařte asi jednu hodinu nebo do nabídky. Ochlaďte a poté vařte hovězí maso pomocí mlýnku na maso nebo kuchyňského robota, aby se drsně rozmělnil. Vložte maso do velkého hrnce. Zamíchejte všechny zbývající ingredience - kromě rumu a pečiva. Vařte na mírném ohni téměř do varu, za stálého míchání. Snižte teplo, aby se vařilo, přikrylo a vařilo 1 hodinu, za občasného míchání. Vařte, dokud jablka nejsou velmi jemná a směs nezhoustne. Vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Připravte koláčové těsto na 9 "koláč s dvojitou krustou. Vyrovnejte hlubokou 9" koláčovou misku s vyváleným těstem. Lžíci mletého masového koláče plnícího do nepečeného koláčového skořápky. Rozpusťte rum přes náplň koláče. Rozvařte zbývající těsto a položte na něj. Hrany ohněte tak, aby horní kůrka byla těsně přilepena ke spodní kůře. Udělejte několik štěrbin v horní krustě, aby během pečení mohla unikat pára. Pečte v předehřáté troubě při 375 ° po dobu 1 hodiny. Podávejte teplé, zdobené se šlehačkou, pokud si to přejete.