Recept na Mardi Gras Cupcakes

• Smět 5, 2024

Ananas je běžná složka mnoha dezertů Cajun, a ty Mardi Gras Cupcakes obsahují nejen drcený ananas, ale jsou také namočeny do ananasové glazury, aby se zajistilo, že jsou nádherně vlhké. Poté se přelijí lahodnou kokosovou polevou z kokosového ořechu a pokapanou malým množstvím polevy v tradičních barvách Mardi Gras: Green for Faith, Purple for Justice a Gold for Power. Tyto košíčky jsou skvělým doplňkem bufetu Mardi Gras nebo stejně jako malé dezerty, které se podávají po pikantním cajunském jídle.

Protože jsou velmi vlhké, lze Mardi Gras Cupcakes připravit o několik dní dopředu, nebo dokonce zmrazit pro delší skladování. Udržují se dobře ve vzduchotěsném kontejneru, pokud jsou samozřejmě skrytí.

24 koláčků

Košíčky:
1 balení bílý dort mix
1 šálek rostlinného oleje
4 vejce
1 20 oz. může rozdrtit ananas, vyčerpaný (uložit šťávu)

Glazura:
2/3 šálku cukru
1/4 šálku citronové šťávy
3/4 šálku ananasové šťávy

Poleva:
6 lžic másla
2/3 šálku cukru
Šlehačka 2/3 šálku
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 1/2 šálků kokosu
1 1/2 šálků nasekaných pekanů

Poleva:
1 šálek bílé polevy
Zelené pasty potravinářské barvy
Zlato pasta potravinářské barvy
Potravinové barvivo na fialové pastě

1. Předehřejte troubu na 350 °.
2. Linka 2 12 šálků nebo 1 24 šálků muffinů s pečicími vložkami.
3. Košíčky: Kombinujte dortovou směs, rostlinný olej, vejce a ananas; dobře promíchejte a nabijte asi 1/4 šálku do každého z lemovaných muffinových šálků.
4. Pečte 18-22 minut nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
5. Vyjměte z trouby a píchejte ji několikrát vidličkou.
6. Glazura: Mezitím vložte cukr, citronovou šťávu a ananasovou šťávu do bezpečné mikrovlnné mísy; přiveďte k varu v mikrovlnné troubě a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
7. Nalijte asi 3/4 lžíce na každý z košíček; nechte ji úplně vychladnout.
8. Poleva: Smíchejte máslo, cukr a šlehačku v malém hrnci; přiveďte k varu na mírném ohni za občasného míchání.
9. Při vaření vařte a nechte vařit 5 minut nebo mírně zahuštěné; zamíchejte kokos a pekanové ořechy.
10. Každou z košíčků rozpusťte horkou polevou a tekutinu nechte vsáknout do košíčků; dobře se ochladit.
11. Dekorace: Rozdělte polevu do tří misek, každá po 1/3 šálku.
12. Do každé misky přidejte barvivo pasty.
13. Pokapejte každou z barev na košíčky.

Množství na porci
Kalorií 278 Kalorií z tuku 193
Procento celkových kalorií z: Tuk 69% Protein 3% Carb. 28%

Množství živiny na jednu porci

Celkový tuk 21 g
Nasycený tuk 6 g
Cholesterol 52 mg
Sodík 55 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 19 g
Dietní vláknina 1 g
Cukry 11 g
Protein 2 g

Vitamin A 5% Vitamin C 7% Vápník 0% Železo 3%

Video Návody: Give Your Cupcakes a Mardi Gras Make Over (FCL Mar. 5) (Smět 2024).