Jak tvarovat a péct večeři

• Duben 26, 2024

Jakmile je vaše těsto připravené, tvarování a pečení večeří je rychlé a snadné. Trik k poznání, kdy se vaše role zdvojnásobí, je jemně zatlačit prstem na stranu jednoho z rolí. Pokud těsto pramení zpět, musí těsto stoupat více; pokud odsazení zůstane, vaše těsto se zdvojnásobí a je čas je upéct.
 
Rohlíky Butterhorn: Rozdělte těsto na polovinu a první polovinu nakrájejte na 1/2 "tlustý kruh. Těsto opláchněte máslem, poté řezačkou na pizzu nakrájenou na 12 klínů. Začněte na širokém konci, klínujte a vložte na pergamenovém plechu na pečení.















Opakujte s druhou polovinou těsta. Nechte role stoupat, až se zdvojnásobí; kartáč s rozpuštěným máslem. Pečte v předehřáté troubě s teplotou 350 ° 15–20 minut nebo do lehce opečené.




 
Bowknot rolls: Těsto nakrájejte na obdélník asi 8 x 15. Pomocí řezačky pizzy těsto nakrájejte na polovinu podélně, pak na 16 kusů napříč a vytvořte 32 proužků. Každý pás mírně protáhněte a uvázejte v uzlu; Položte každý uzel na pergamenový plech na pečení. Nechte se zdvojnásobit; kartáč s rozpuštěným máslem. Pečte v předehřáté troubě s teplotou 350 ° 15–20 minut nebo do lehce opečené.
















Parkerhouse se valí: Těsto nakládejte do velkého kruhu o tloušťce asi 1/2 palce. Kartáčujte každý kruh máslem, protahujte je na 4 "dlouhé a přeložte na polovinu, nechte horní polovinu mírně přesahovat za spodní polovinu. Umístěte na pergamenový plech, který se téměř dotýká; liberálně natřete máslem. a pečte v předehřáté troubě o teplotě 350 ° 20-25 minut nebo do lehce zhnědlé.

Video Návody: Tvarování hokejových bruslí (Duben 2024).