Domácí recept na vanilkovou zmrzlinu

• Duben 28, 2024

Večer grilování s rodinou a přáteli je úžasný a všichni víme, že dokonalé jídlo nic nekončí víc než velká krémová mísa zmrzliny. Tento recept byl vytvořen, aby byl vyroben ve vaší mrazničce, můžete jej také vyrobit ve výrobci zmrzliny.

Ingredience
Slouží 6

8 velkých žloutků
1 pinta těžká šlehačka
3/4 šálku cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
2 lžičky citrusové kůry (pomeranč, mandarinka, vápno, citron)
* 1 šálek mléka

Pokyny

Vytvořte ledovou vodní lázeň a vložte ji do dřezu. Pokud máte misky z nerezové oceli, použijte je, protože vedou chladněji než plast nebo keramika. V jiné misce šlehajte žloutky, cukr a vanilkový extrakt do hladka. Zahřívejte smetanu a mléko v kastrolu, dejte pozor, abyste směs nechali vařit. Zahřátý krém pomalu nalijte do vaječné směsi a prudce šlehačkou zabraňte žloutkům ve vaření, ve skutečnosti se míchejte. Toto je pudinková základna pro vaši zmrzlinu. Vraťte pudink do pánev - pokračujte ve vaření na mírně nízkém ohni přibližně deset minut, za stálého míchání. Budete mít svaly jako Popeye. Pudink je připraven, když potáhne dřevěnou lžící. Vyjměte z tepla a nalijte do nerezové misky a poté ji vložte do ledové lázně. Nechte vychladnout po dobu nejméně 5 minut.

Když pudink trochu vychladne, přidejte citrusovou kůru a míchejte, dokud se nezkombinuje. Nalijte směs do hluboké pánve a vložte do mrazničky. Zkontrolujte pudink asi za 45 minut. Pomocí špachtle nebo lžíce zamíchejte zmrazené kousky zpět do zbytku směsi, dokud nebudou hladké. Vraťte se do mrazničky a opakujte tento proces každých 30 minut po dobu přibližně 2 hodin, ujistěte se, že směs je pokaždé hladká, než ji znovu vložte do mrazničky. Asi po dvou hodinách hlídání zkontrolujte finální produkt - dejte mu trochu chuti a poté na něj položte víko, dokud nebude finální dezert.

Tento recept na zmrzlinu je skvělým základním receptem pro množství příchutí. Můžete míchat drcené sušenky, ovocné kousky, čokoládové lupínky - máte tu představu. Vytvořte talíř zálivek pro zálohování vaší dezertní hvězdy. Čerstvé krájené ovoce, čokoládový sirup, sušenky z čokolády, vaflové kužely. Vaši hosté budou milovat, že jste šli do problémů a opravdu to stojí za to. Jen se ochutnejte a uvidíte.

* Můžete také použít 1% mléka pro zmrzlinu s nižším obsahem kalorií.

Video Návody: Nejlepší a nejjednodušší recept na domácí ???? vanilkovou zmrzlinu ????, Vařte s Majklem (Duben 2024).