Lepek a čaj

• Smět 16, 2024

Vědění je moc. Co to má společného s čajem? Mnoho lidí, dokonce i lidé, kteří ano
pracovat v průmyslu kávy / čaje nebo v restauraci / obchod s kávou a čajem není
uvědomte si, že lepek může a často je přítomen v čaji a čajových produktech!
Nejdříve první, co je lepek?

Zde je velmi jednoduchá definice lepku: lepek je látka přítomná v obilninách,
zejména pšenice. Lepek je směsí dvou proteinů; to způsobuje nemoc u lidí s celiakií
nemoc nebo jiné podobné nemoci. Tato směs obsahuje pšenici (durum, emmer, spelled,
farina, farro, KAMUT a einkorn), ječmen, žito, ječmenný slad a tritikale. Lepek se používá
například těsto, jeho elasticita.

Proč by tedy mohl být lepek v našich čajových nápojích? Čaj pocházející z kamélie senensis
Bush je přirozeně bez lepku. Jedná se o čaje: černý čaj, zelený čaj, čaj oolong a čaje rooibos.

Čaj se stává lepkem, pokud je smíchán, bylinný nebo křížově kontaminovaný lepkem.

Jako osoba, která může být alergická na lepek nebo má podobnou alergii, je to skutečná cesta
být v bezpečí znamená zůstat ostražitý a proaktivní, a to se týká i čaje. Některé bylinné čaje a
speciální čaje jsou smíchány a smíchány nebo mají nebo obsahují přidané aroma, přidány přírodní aroma,
Karmelská barviva nebo přidané konzervační látky pro příklady! Jeden musí číst všechny štítky na čaj
samotný balíček. Ve skutečnosti muselo každé jídlo zabalené 1. ledna 2006 nebo po tomto datu dodržovat
Federální zákon, který stanoví, že výrobce / zemědělec musí uvést seznam složek nebo prohlášení „obsahuje“.

Navrhuje se, že i jednoduché stopy glutenového proteinu mohou způsobit gastrointestinální symptomy,
bolest kloubů, únava, bolesti hlavy a dokonce i „mozková mlha“. To mě přivádí k tématu „
kontaminace čaje. Křížová kontaminace je běžný výskyt u mnoha potravin jako
stejně jako u čaje a nápojů, které obsahují čaj. Co může člověk dělat? Pokud jste doma, začněte s
procvičte si čtení štítků a poté se ujistěte, že vaše čajové šálky a hrnky, lžíce, čaj nesdílíte
měření zboží nebo filtrů. Je dobré zmínit, že při objednávání čaje máte problémy s lepkem
v restauraci nebo čajovně. Je známo, že pracovníci v restauraci omylem použili čaj
odměrky a filtry, které byly kdysi použity k dávkování čaje s lepkem, aby sloužily těm s lepkem
problémy způsobující obavy o zdraví.

Nyní se jedná o nedávný čajový sáček. V roce 2013 US Food & Drug Administration
provedl průzkum zeleného a bílého čaje ze severovýchodních Spojených států pro nedeklarovanou pšenici.

Test ukázal, že 8 z 20 čajových sáčků bylo pozitivně testováno na obsah lepku. Test také
odhalilo, že sporné byly také postupy screeningu používané k detekci lepku a jak
vzorky jsou také definovány. V zásadě tedy bude zapotřebí více testování. Někteří tvrdí, čajové sáčky od
výrobci čaje byli utěsněni typem „pšeničné pasty“. Všichni to popírali
v otázce, že se nejvíce blíží jejich čajové sáčky metodou ohýbání a ohýbání.

Zdá se, že někteří se definitivně domnívají, že „pšeničná pasta“ je městská legenda. Zbývá
není jasné, že se to stalo v minulosti.

Způsoby, jak se vyhnout lepku v čaji, lze shrnout do tohoto jednoduchého seznamu:

Být ostražitý a číst všechny štítky, používat volné listy čaje, pokud je to možné, nesdílejte věci jako šálky
a hrnky, lžíce, filtry, zkuste použít kovové filtry a čajové koule, které lze důkladně omýt,
používejte čajové sáčky, které jsou zalepeny jednou sponkou a používejte bavlněnou šňůru
věci se přidají do vašeho bylinného čaje.

Jako vždy, u všech čajů nebo bylinných čajů byste se měli poradit se svým lékařem, odborníkem na výživu nebo
certifikovaný dietolog.

Video Návody: Čaj chráni pred senilitou, nová správa o lepku a nieľko ďalších otázok (Smět 2024).