Párování jídla a čaje

• Smět 18, 2024

Párování jídla a čaje

Ve Spojených státech se pití čaje stalo velmi populární. Počet pijáků čaje se za posledních pár let ztrojnásobil. Zdá se, že černé čaje jsou v současné době na prvním místě v seznamu popularity, za nímž následují zelené čaje ve druhém slotu.

Z nějakého důvodu existuje nepsané etiketové pravidlo, které stanoví, že černý čaj musí být čaj, který musí být spárován s potravinami, která jsou entrée masa a sendviče; srdečnější. Jemnější čaje, jako jsou zelené a oolongy, musí být podávány samostatně nebo dezertem.

Čajové párování není něco, co je zapsáno a neexistují žádná pravidla. Čajové párování je osobní cesta čajem. Pro většinu restaurací a čajoven je to také cesta. Máte své osobní lajky a oblibě, nebo možná máte jen jeden oblíbený čaj a to je ten, který pijete se vším. Restaurace také mění sezonní menu, nebo také mohou chtít mít ve svých nápojových nabídkách širokou škálu čajů, nebo možná majitel má také své oblíbené oblíbené čaje, které budou zvýrazněny například.

Co vlastně je čajové párování? Čajové párování je ukázkou individuálního rozhodnutí, které ukazuje možné pití čaje a jídla o pití piva. Párování čaje a jídla není věda, stejně jako umění. Zlepší to zážitek pijáka čaje. Čajové párování neznamená, že člověk musí být známý jako „foodie“, aby mohl čajový pár spárovat. Člověk potřebuje pouze vědět, co má rád a co pije! Je to opravdu tak jednoduché.

Krok k ponoření do párování by měl být jednoduchý. Začněte svým oblíbeným čajem. Uvařte šálek.

Nyní jste připraveni začít. Tentokrát při pití čaje musíte čaj analyzovat. Vezměte si malý doušek, cítit to v ústech. Vezměte na vědomí, možná poprvé, jeho chuť. Je to hladké? Má kabát ústa? Je to hořké? Můžete označit nějaké příchutě, máte chuť ovoce? Chutná zemitá a kořenitá? Jakmile si uděláte malé poznámky, zeptejte se sami sebe na druhy doplňkových potravin, které mají podobný vkus a vůně. Když uvedete seznam jídel, která se vám líbí, s čaji, které se vám líbí, udělali jste si čajové páry.
Nezapomeňte, že i restaurace a čajovny vytvářejí pouze návrhy, co mohou spolu dobře chutnat.

Takže pokud mohu, dám vám několik návrhů typů čaje s jídlem. Budu používat běžné čaje a běžná jídla, která jsou již pravděpodobně ve vaší spíži.

S italským citronovým kuřetem, s Darjeelingem, Cejlonem a oolongem
Pečené Turecko s Darjeelingem a jakýkoli oolong by byl chutný
Jednoduchý salát se Senchou nebo Cejlonem

Jakýkoli oolong a zelené čaje se dobře hodí k většině dezertů a čokolády

Takže začněte na cestě párování čaje. Jste omezeni pouze svými preferencemi vkusu!
Bavte se!

Video Návody: Párování vína a jídla - červené víno (Smět 2024).