Krémový Coleslaw recept

• Duben 30, 2024

Dvě z magických věcí, které se týkají restaurovaného zelného těsta, zejména ty, které pocházejí od společností postavených smaženým kuřecím masem, jsou to, jak se obvaz drží na talíři a způsob, jakým zůstane v úhledném kopci na talíři. Tento zelný salát dělá obě tyto věci a chutná lahodně. Použití správných surovin a příprava zelí je tajemstvím úspěchu.

Krémový Coleslaw recept

Složení:

2 sáčky (každá po 16 uncích) zelný salát
1/4 šálku organického turbinada nebo granulovaného cukru
1/2 lžičky soli
1/2 čajové lžičky celerové soli
1/4 lžičky pepře
1/4 šálku podmáslí
1/4 šálku mléka
1 šálek majonézy
4 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
3 lžíce kořeného rýžového octa
2-3 polévkové lžíce strouhané cibule (použijte hrubou stranu struhadla. Přidejte podle chuti více či méně cibule).
1/2 šálku strouhané mrkve (použijte hrubou stranu struhadla).

Metoda:

Můžete použít zelný salát přímo z vaku, ale ve většině případů to nebudou ty správné velikosti. Používám kuchyňský robot Kitchen Aid, abych jim udělal správnou velikost. Do misky Kitchen Aid přidejte polovinu pytle zelného čaje. Přidejte dva šálky studené vody. Ke zpracování použijte pulzní tlačítko. Třikrát jsem pulzoval a řekl: „Jeden-tisíc. Dva-tisíc. Tři-tisíc.“ Pak jsem hodil jemně nasekaný zelný salát a vodu do drátěného sítka. Mám jeden, který se hodí na můj dřez pro vypuštění bez použití rukou. Zpracovávejte tímto způsobem, dokud nebude nakrájeno celé zelí.

Nechte zelí odtékat půl hodiny. Mírně zamíchejte, občas pomůžete odstranit veškerou vodu. (Pokud se vám nelíbí uvedení všech těchto vitamínů a minerálů do odtoku, umístěte velkou mísu, která zachytí vodu z mořského řepy pod sítkem. Použijte tuto vodu k přípravě polévky.) Zatímco je zelí v sítku, připravte dresink .

Do dvou šálků odměrky přidejte cukr, sůl, celerovou sůl, pepř, podmáslí a mléko. Míchejte, dokud se cukr a sůl nerozpustí. Přidejte majonézu do malé misky. Když měříte majonézu, rozstříkněte odměrku nepřilnavou sprejem a vaše majonéza se okamžitě vyhodí! Pomalu promíchejte mléčnou směs do majonézy. Míchejte, dokud není směs hladká. Poté přidejte citronovou šťávu, ocet a nastrouhanou cibuli.

Do velké mísy nalijte vypuštěnou zelnou směs a přidejte nastrouhanou mrkev. Zalijeme zálivku přes zelí a mrkev. Dobře promíchejte. Používám dvě lžíce a jemně odhodím. Pak jsem si to pár dobrých rozruch. Skladujte zelný salát v lednici v zakryté nádobě po dobu nejméně 3 hodin před podáním. Před podáváním coleslaw zamíchejte.

To je hodně zelný salát! Budete překvapeni, jak rychle vaše rodina a přátelé mohou zmizet.

Video Návody: Plnený králik s krémovým špenátom | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla (Duben 2024).