Základní recept na piškotový dort

• Duben 25, 2024

Piškotový dort je tak všestranný, je důležité mít dobrý recept na ten, který vychází pokaždé perfektně. Tento základní piškotový dort nikdy nezklame, ať už je upečený jako listový dort v želé na pánvi, který lze použít jako ingredience v anglické Trifle, nebo zapečený v malých kulatých pánvích pro houbu Victoria. Je to docela vlhké a velmi lehké. Jednoduché ingredience se spojují velmi rychle, takže je to dobrý recept pro ty, kteří nemají čas.

1 1/2 šálků prosérané mouky
3/4 šálku cukru
1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1/4 šálku plus 3 polévkové lžíce vody
1/4 šálku rostlinného oleje nebo rozpuštěného másla
3 vejce, oddělená
1/4 lžičky krému z tatarku

1. Předehřejte troubu na 350 °.


2. Nastříkejte pekáče s rozprašovačem, poté linii s pergamenem: 2 7 ”sendvičové plechovky, 1 10” pánev s pružinovým tvarem, 1 17 x 11 ”želé, 1 13 x 9” dort nebo 2 8 “kulaté pánve.


3. Do mísy promíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.


4. Udělejte studnu uprostřed suchých ingrediencí.


5. Přidejte vodu, olej a žloutky.


6. Beat na střední rychlost, dokud hladký, občas škrábání po stranách mísy.


7. V oddělené misce rozšlehejte vaječné bílky a krém z tataráku, dokud nejsou bílé tuhé, ale ne suché.


8. Rozšlehané bílé vejce postupně skládejte do hladkého těsta a jemně skládejte gumovou špachtlí, dokud se nepřimíchají.


9. Nalijte do připravené pekáče a pečte, dokud se dort lehce nedotkne zpět do středu, když se lehce dotknete prstem nebo dokud nezasáhne vložené párátko.


10. 7 ”sendvičové plechovky - 15-20 minut; 10 ”pánev s pružinovým tvarem - 25-30 minut; 17 x 11 "želé želé - 15-20 minut; 13 x 9 ”koláčová mísa 30-35 minut; 8 ”kulaté pánve - 12-18 minut.


11. Ochlaďte na stojanu a vyjměte z pánve.

Množství na porci
Kalorií 124 Kalorií z tuku 40
Procento celkových kalorií z: tuk 33% bílkovin 8% karb. 60%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 4 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 40 mg
Sodík 121 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 18 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Vápník 0% Železo 2%

Video Návody: Základní piškotový korpus na dort ????| Dvě v troubě | CZ/SK HD recipe (Duben 2024).