Coffee Review-Café Pilão

• Smět 13, 2024

Přemýšlejte o Brazílii a pravděpodobně na vás přijdou tři věci: nesmyslné rytmické rytmy Samby, obrazy skrovně kostýmovaných žen během karnevalu (dny slavení před zapůjčením v ulicích mnoha římskokatolických komunit po celém světě) a v neposlední řadě - káva. V roce 2007 si Brazílie vyžádala více než 40% světové produkce kávy.

Můj švagr a jeho manželka Al Santana a Marilyn Nance, známá filmařka a fotografka, minulý měsíc odcestovali do Brazílie. Jak by se dalo očekávat od většiny v jejich profesích založených na kreativitě, silná zvědavost je nutí, aby prozkoumali i cesty, které prošli turisty.

Když v noci v Rio de Janeiro hledali něco k jídlu, narazili na Super Mercado Zona Sul, zajímavou kombinaci supermarketu s pizzerií ​​vzadu.

Byl to velmi šťastný objev, protože právě zde objevili také brazilského kávového favorita Pilão. Doporučeno jejich průvodcem, Marcelo Franco, jeho razítko souhlasu stačilo pro paní Nanceovou, takže mi vzala balíček. Víte, všichni vědí, zvlášť moje rodina, já jsem všechno o kávě.

Fakta o Pilão

Pilãoův slogan „o kavárně forte do brasil“ znamená „silná káva v Brazílii“ v portugalštině, což je brazilský oficiální jazyk.

Podle Food Biz Daily, „Pilão Coffee začal být součástí Brazilců v roce 1978 a stal se lídrem na národním trhu, protože byl nejznámější značkou jako silná káva v Brazílii. Spojení se společností Sara Lee Corporation v roce 1970 přispělo k tomu, že byl jedním ze tří největších výrobců opékané kávy na světě. “

Osobní smyslové zážitky

Moje osobní smyslová zkušenost s Pilão byla následující:

Vůně-
Když jsem otevřel těsnou vakuově utěsněnou cihlu, můj nos byl okamžitě naplněn čokoládovými podtóny a příslibem, že tato káva bude dobrá. Tento příslib dobroty byl také zajištěn tím, co chybělo - vůní nečinnosti, která často doprovází předem mletou kávu. Jako věřící v broušení těsně před použitím jsem byl příjemně překvapen.

Pohled-
Vrhl jsem se do své věrné odměrky kávy a pozoroval jsem strukturu tmavě hnědého cukru, jemně mletou, pevně zabalenou a vlhkou. Když byl cyklus mého kávovaru kompletní, výsledný elixír byl krásný inkoustový mahagonový hnědý.

Chuť-
Chuť přivedla na mysl čokoládovou lékořici, a přesto nebyla ostrá nebo hořká. Brazilská káva se často používá jako základna pro espresso, takže její bohatá výrazná chuť nebyla překvapivá.

Hodnocení

Dávám Pilão, dokonce i v této předem broušené cihle, definitivní palec nahoru! Žádné překvapení - toto je konec konců brazilská káva.

Kde koupit

Kromě výletu do Brazílie lze Pilão zakoupit online nebo se přihlásit na místním potravinářském trhu, který nese mezinárodní značky potravin.

O umělcích

Fotograf Marilyn Nance a nezávislý filmař Al Santana mají za sebou jednotlivá desetiletí práce. Jejich současná výstava je rodinným úsilím, které kombinuje jejich práci se dovednostmi jejich vyrostlých dětí, Rafie a Ali Santany - umělců samy o sobě - ​​jako skupina Santana. Pokud žijete v New Yorku nebo se chystáte navštívit, navštivte prosím „HEAVY COMPREHENSIVE SHOW“, část spolupráce, která je součástí výstavy v Karibském kulturním centru s názvem „Život po smrti: Analýza osobnosti, která Byl / je Fela Anikulapo Kuti. “

Umístění:

Karibské kulturní středisko, africký diasporální institut (CCCADI)
408 West 58th Street, New York, NY 10019
(212) 307-7420

webová stránka

Vezměte prosím na vědomí, že výstava končí v Labor Day, 6. 6. 2010

Zprávy o výstavě na NY1: Web

Video Návody: Techies Best Friend - Pilao - O Cafe Forte Do Brasil (Smět 2024).