Čokoládové velikonoční lízátka

Vytváření vlastních čokoládových velikonočních lízátek je snadný způsob, jak do své jarní oslavy přidat svůj vlastní, kreativní nádech. Je to také zábavný rodinný projekt. Nakupujte plastové formy, čokolády, tyčinky na lízátka a průhledné sáčky na lízátka v řemeslných a kuchyňských obchodech, místně nebo online. Čokoládové taveniny jsou k dispozici v mléčné čokoládě, tmavé polosladké čokoládě, bílé čokoládě a ve velikonoční barvě, jako je levandule, růžová, žlutá a další pastely. Výroba lízátek může být stejně jednoduchá jako nalití oblíbené barvy čokolády do formy, přidání lízátka a nechat ji zapadnout nebo stát se bonbónem a používat různé čokoládové barvy k „malování“ zvýšených vzorů do formy pro kontrastní luky, klobouky , květiny a další podrobnosti.

Rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě nebo v dvojitém kotli. Chcete-li se roztavit v mikrovlnné troubě, umístěte čokoládovou taveninu, ne více než asi 6 nebo 8 uncí najednou, do nádoby bezpečné pro mikrovlnnou troubu. Měřicí kelímek pyrex funguje dobře. Můžete si také zakoupit plastové lisovací láhve na roztavení čokolády, kdekoli se prodává cukroví. Mikrovlnná trouba ne déle než minuta. Zastavte se a promíchejte. Vraťte se do mikrovlnné trouby na 15 sekundových intervalů, dokud se neroztaví. Dejte pozor, aby se čokoláda přehřála a nespálila.

K malování kontrastních oblastí formy je obvykle zapotřebí jen velmi malé množství čokoládových barev. K roztavení těchto barev používám malé dezertní kelímky pyrex. Místo nákupu mnoha barev si můžete také koupit jen tání bílých bonbónů a snadno je zbarvit jakoukoli barvu duhy pomocí speciálních odstínů na bázi oleje od Wiltona. K zabarvení čokolády nepoužívejte běžné potravinářské barvivo.

Chcete-li rozpustit čokoládu v dvojitém kotli, umístěte čokoládu roztavenou do horního kotle. V dolním kotli zahřejte vodu a čokoládu často míchejte. Jakmile se čokoláda roztaví, odstraňte ji z tepla. Dávejte pozor, abyste do pánve s čokoládou nedostali vodu.

Nádoby rozpuštěné čokolády vložte do mělké pánve s velmi teplou vodou, aby nedošlo k vytvrzení. Umístěte pánev s vodou na ohřívací misku, pokud ji máte. Při výrobě jednobarevné čokoládové vyskakovací hmoty přeskočte několik následujících kroků a pokračujte u růžového zajíčka.

Existuje několik způsobů, jak „malovat“. Myslím, že špička párátka funguje nejlépe, aby zabodla barevnou čokoládu do malých vyvýšených vzorů forem. Můžete také použít štětce pro malé umělce nebo umístit rozpuštěnou čokoládu do cukrářského sáčku s velmi jemnou špičkou.

Před přidáním další nechte každou barvu zcela vyschnout, aby se barvy navzájem neprotékaly. Formy můžete umístit do chladničky nebo mrazničky na několik minut, aby se čokoláda rychle ztuhla.

Poté, co byly přidány všechny kontrastní barvy a všechny jsou zcela suché, opatrně zvedněte formy a podívejte se na přední stranu, abyste se ujistili, že všechno vypadá tak, jak chcete. Pokud ano, jste připraveni zcela vyplnit formy hlavní barvou čokolády.

Umístěte formy na rovný povrch, abyste vyplnili dutiny formy roztavenou čokoládou. Použijte lžíci pro tento krok, pokud nepoužíváte stlačovací láhev. Umístěte tyčinky lízátka na místo a poté zcela vyplňte formy na horní část každé dutiny. Ujistěte se, že tyčinky jsou zcela zakryté. Nepřeplňujte. Jemně poklepejte na formy, abyste odstranili vzduchové bubliny.

Naplněné formy vložte do chladničky nebo mrazničky, dokud se čokoláda nezasadí. Čas závisí na velikosti formy a tloušťce čokolády.

Když je čokoláda tvrdá, odstraňte lízátka z formy. Při převrácení se čokoláda snadno uvolní z forem. V případě potřeby poklepejte lehce.

Zabalte lízátka do saranového obalu nebo do čirých plastových sáčků na lízátko. Připevněte stuhu kolem pytlů nebo zabalte na dno lízátek.

Formy z plastových bonbónů umyjte v teplé mýdlové vodě. NIKDY je nemyjte v myčce na nádobí.

Recepty na domácí čokoládová velikonoční vajíčka - Klikněte zde

Tavicí hrnec čokolády Pro Rozpusťte čokoládu během několika minut s tímto chytrým elektrickým hrncem od společnosti Wilton®. Vyjímatelná nepřilnavá nádoba má snadno vylévatelnou hubici a pojme až 2–1 / 2 šálků rozpuštěné čokolády. Je to skvělé pro výrobu čokoládových bonbónů, občerstvení a ovoce ... také pro mrholení čokolády přes sušenky a dorty nebo dokonce namáčení fondue. Má základnu s chladnými nohami.