Chai kořeněné jogurtový dort recept

• Duben 28, 2024

Protože miluji jak chai koření, tak jogurt, tento dort nebyl žádný promyšlený a tato kombinace zněla jednoduše roztavením v ústech nebeských! Takže po několika pokusech jsem přišel s mým báječným jogurtovým dortem Chai Spiced Yogurt. Myslím, že se moje pečicí schopnosti v průběhu let značně zlepšily a tento dort je můj kulinářský důkaz ☺. Vaše chuťové buňky budou mluvit samy za sebe!

„Chai“ je prostě hindské slovo pro čaj a „Masala Chai“ znamená jen kořeněný čaj. Některé z koření používaných při výrobě Masala Chai zahrnují mletý zázvor, kardamom, hřebíček, badyán, fenykl, skořici, koření a muškátový oříšek ... všechno v tomto dortu funguje velmi dobře. Takže v tomto dortu můžete použít své oblíbené „chai koření“ nebo různé kombinace chai koření.


CHAI SPICED YOGURT CAKE

Složení:

1½ šálků všestranné mouky (maida)
1 čajový prášek do pečiva
1 šálek jogurtu (obyčejný nebo vanilkový)
3 velká vejce
1 šálek cukru, podle chuti
1 lžička vanilkového extraktu (nebo mandle nebo kokosu)
½ šálku roztaveného másla (nebo rostlinného oleje)
1 lžička mleté ​​skořice
½ lžičky mletého zázvoru
½ lžičky mletého kořenícího prášku
Ground lžička mletého kardamomu
špetka hřebíčku
štipka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku

Cukrovinky ½ šálku cukru pro lehké poprášení, volitelné

METODA:

Nejprve předehřejte troubu na 350 stupňů F. Nyní jsem použil lehce máslovou & flourovanou malou pánev na dorty, ale jakákoli velikost pánve o velikosti 8 ”až 9” bude fungovat dobře.

V míchací misce prošijte mouku a prášek do pečiva. Nyní v další velké mísičce smíchejte „mokré“ ingredience dohromady - jedná se o jogurt, vejce, cukr a vanilkový extrakt. Porazte spolu nízkou rychlostí, dokud nebude hladký, pomocí ručního elektrického šlehače nebo dokonce metla. Nyní pomalu přidejte mouku / prášek do pečiva k vlhkým ingrediencím a dobře promíchejte. Poté přidejte rozpuštěné máslo spolu s kořením chai (mletý zázvor, mletá skořice, mleté ​​koření, mletý kardamom, mleté ​​hřebíčky a čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek. Dobře promíchejte, dokud nemáte hladký hustý těstíček.

Pak opatrně nalijte těsto do připravené nádoby na pečení a pečte na středním rámu trouby po dobu 45–50 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté.

Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout 15-20 minut. Poté pečlivě obraťte dort na talíř a pomocí jemného síťového sítka nahoře prach lehkým povlakem cukrářského cukru. Podávejte teplé s kopečkem zmrzliny nebo gelato a vaším oblíbeným ovocem.


VARIACE:

Do receptu můžete přidat ½ šálku rozinek nebo opékaných kousků ořechu.



ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Duben 2024).