Black Eyed Peas Fritter Recept

• Smět 13, 2024

V západní Indii, když se objeví Silvestr, který nazýváme „starým dnem“, tradičně jedíme jídlo zvané „Calalloo“. V mých dospělých letech jsem se dozvěděl o tom, že si Američan Afričana vezme jídlo ze západní Afriky nazvané „Hoppin ´ John“, které je vyrobeno z hrášku černého oka a je konzumováno, aby symbolizovalo štěstí pro nadcházející rok. Doma máme rádi hrášek černého oka ve většině, ne-li ve všech jeho podobách, ale obzvláště jsme přitahováni zvláštním fritrákem, vyrobeným z hrášku jako základny s malými ozdobami.

Akkras je jméno a jsou masité, chutné a zcela vegetariánské.

V tomto receptu se naučíte základní způsob výroby Akkras a vysvětlím také některé z mých variací, doplnění a zástupných řešení, věřím, že vám vyhodí ponožky!

Akkras je tradičně velmi jednoduchý a přímý. Normálně se může pochlubit ne více než 3-5 přísadami: hráškem černýma očima - máčeným a slupkou, cibulí, paprikou, olejovou solí a vodou. Ponechávají velký prostor pro rozvoj a inovace. Mám sklon jít trochu dál ... jen trochu ...

Tradiční Akkry

ZAŘÍZENÍ
kuchyňský robot
fritéza / pánev
nádobí k odstranění lívanců z oleje
papírové ručníky a vypouštěcí talíř

SLOŽKY
1/2 lb hrách s černýma očima [promočený, stáhnutý a znovu nasáklý - na 2 hodiny]
1/4 šálky papriky nasekané
1/4 šálku cibule
mořská sůl [podle chuti]
voda [dost uvolnit]
olej [dost na smažení]

POKYNY
Krok 1. Hrach, paprika, cibule a mořská sůl rozmělňte v kuchyňském robotu vodou a trochou oleje.
Krok 2. Zahřejte olej v nádobě [pánev / pánev] a jemně spusťte těstíčko a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu a vaří se ze všech stran.
Krok 3. Vyjměte z oleje a vypusťte papírové ručníky
Čas k jídlu!

VARIACE
Vařte v ekbelsiveru, a.k.a .: Kuzhi Appam; Paniyaram chati; Appam pánvička; Palačinková pánev. Poskytne to jednotnější prezentaci a snáze se drží jako prstové jídlo.

Pro zvýšení chuťových profilů použijte různé kombinace koření. Opravdu ... Jdi na to! Nebudete litovat!

Jako vždy, je mi potěšením sdílet s vámi tyto chutné recepty. Do příště...

Video Návody: Black Eyed Peas Patties Recipe (Vegan Recipe) (Smět 2024).