Tipy k ochutnávce piva - dojmy a pití

• Duben 28, 2024

Celkový dojem a pitnost je součástí ochutnávky piva, která může být nejuspokojivější. Navzdory vzhledu, vůni, chuti a pocitu v ústech je vaše subjektivní hodnocení piva klíčovým prvkem při profilování piva.

Složky celkového dojmu:

Schopnost - Můžete se bavit strávit celý večer s tímto pivem, nebo bude síla chutí nosit na nervy? Radikální pivo, které má vysokou hladinu alkoholu, může být chutné, ale nestačí jako pivo na sezení. Extrémní chuťové profily, i když příjemné, mohou omezit výdrž patra. Některé příklady deskriptorů mohou být: „osvěžující, vysoce pitné forte“… nebo… „Dobré pro sipper. Silné, výrazné chutě by byly příliš bohaté na více než jednu. “

Touha - Dělá to „vaří se vám do hlavy“ s tak trvalým dojmem, že samotná myšlenka aktivuje vaše slinné žlázy? Tyto profily jsou natolik silné, že jsou často popisovány jako úzké paralelní sexuální setkání. např. "Bylo to jako bohyně posílající silné pocity do mých beder," ... nebo ... "jako milenec, sání mě do sklenice," ... nebo ... "nemůžu se dočkat, až si s tímhle projdu další."

Pocit - Jak uspokojí vaše potřeby v oblasti nápojů? Co jste hledali při výběru tohoto piva? Po dlouhých hodinách fyzické námahy to může uhasit žízeň. Možná jste chtěli mít pocit klidné euforie. Pokud se jedná o pozdní podzimní vaření, možná hledáte pivovar, který se zahřívá z břicha a šíří se do hlavy a končetin. Jako zimní oslavu můžete chtít ten, který nadzvedne vaše náladu exotickou kořenitostí a hořkým kousnutím bylinného chmele.

Excitabilita - Splnilo to vaše očekávání v profilu piva? Chybí mu „barva“ - jinými slovy, příliš nevýrazná pro to, co jste v tomto stylu očekávali? Vodní? Wishy-washy? Vzbudilo to váš zájem? Bylo to tak ohromující, že jste ustoupil? Způsobilo to, že jste zvrásnění nebo běhání a schování?

Věrný stylu - Jak toto pivo přesně odpovídalo popisu stylu? Certifikační program Beer Judge poskytuje seznam stylů s očekávanými profily pro vaši potřebu. Například estery ovoce mohou být v některých stylech piva plně přijatelné, zatímco v jiných mohou být zcela nepřijatelné. Očekává se, že Indie Pale Ales bude hořká, ale může být také ladně vyrovnaná.

Znak - Zvoní toto pivo etnicitu nebo eleganci? Pokud jde o německý styl, můžete zjistit, že v této oblasti je charakteristický chmel nebo čistota vody? Je to odvážné? Má třídu udržet hlavu po elegantním toastu? Jak to srovnává s ostatními stejnými styly nebo podobností?

Schopnost lepení - Mohl byste se opravdu spojit s tímto? Mohl byste se ponořit do jeho potěšení? Hledali byste toto pivo, kdyby bylo obtížné ho najít? Jak daleko bys cestoval, abys měl radost z tohoto pití? Stálo by to za to peníze? Stojí za to náklady na kvalitní řemeslné pivo, a pokud ano, bude to ten, který si vyberete?

Nyní jste vyhodnotili své pivo Vzhled, Aroma, Chuť, Mouthfeel, a Celkový dojem a pitnost. Při hodnocení každého piva zaznamenejte své dojmy. Až budete zrát, budete ohromeni sledováním své vlastní kompetence.
 

Odkaz:
Tipy na ochutnávku piva: Výcvik vašich chuťových pohárků
Tipy k ochutnávce piva: Hodnocení vzhledu
Tipy na ochutnávku piva: Hodnocení vůně
Tipy na ochutnávku piva: Hodnocení profilů vkusu

Tipy k ochutnávce piva: Soudě úst
Flat Beer - Off Flavours & Stale Ale

Pro kožené časopisy:

Kožený deník

Smythe šité umělé kožené zábaly, fólie, lemované

Notebook Moleskin, Ruled Pair

Na zdraví!
 

Video Návody: RUM BATTLE! - Rumové peklo (Duben 2024).