Zesty Cabbage Salad Recipe

• Smět 17, 2024

Tento čerstvý a zdravý salát je v mém domě vždy oblíbený. Je to velmi snadné se připravit a skvělé pro zábavu. Je to jedinečné a chutné; Jsem si jistý, že vaše rodina a přátelé si to užijí stejně jako já. Tento salát jsem vyrobil pomocí zeleného zelí i odrůd zelí savoy, které chutnaly stejně chutné. Doporučuji vám vyzkoušet tento salát pomocí svých oblíbených odrůd zelí a jiné zeleniny. Tento salát chutná nejlépe, když je čerstvý, proto ho připravte těsně před podáváním. Je skvělým doplňkem jakéhokoli indického jídla.

Kari listy hrají důležitou roli v indické kuchyni, zejména v jihoindickém jídle. Listy kari, zejména čerstvé, není možné nahradit. Jejich vysoce aromatická vůně je jako žádná jiná. Čerstvé kari listy jsou obvykle k dispozici ve všech indických obchodech s potravinami a na jihoasijských trzích. Velmi vás žádám, abyste se vydali na místní indický trh a prozkoumali všechny různé a úžasně exotické koření, byliny, daaly, směsi koření, ovoce a zeleninu. Nebojte se experimentovat a nechte své kreativní kulinářské šťávy proudit!


INDICKÝ KALABÁR SALAD

Výtěžek: 6 porcí

Složení:

4 šálky zelí, jemně rozdrcené
2 šálky mrkve, jemně drcené
2 středně rajčata, nakrájená na kostičky
1 středně zelená paprika, naočkovaná a nakrájená na kosti (nebo červená paprika je v pořádku)
6 malých zelených paprik, rozřezaných na polovinu podélně
½ šálku arašídů (nesolené a suché pražené)
šťáva ze 2 citronů, čerstvě vymačkaná (nebo limetky)
½ lžičky černé hořčičné semínka
6 čerstvých kari listů (kadi patta)
špetka asafetidy (hing)
2 lžíce rostlinného oleje
sůl a pepř na dochucení
½ šálku lístků koriandru, jemně nasekané

METODA:

Ve velké míchací misce smíchejte zelí, mrkev, zelené papriky a rajčata. Opatrně promíchejte všechny ingredience a odložte stranou, dokud to není potřeba.

Čerstvě opékané arašídy jsou naprosto chutné a můžete to udělat přímo na horní části vařiče. Do suché pánve zahřáté na středně nízkou, přidejte nesolené arašídy. Mísu často protřepávejte, aby arašídy nespálily a po 4-5 minutách budete moci cítit nezaměnitelnou vůni čerstvě opečených arašídů. Okamžitě vyjměte z pánve a nechte jej vychladnout, dokud není potřeba.

Do malé pánve na omáčku na středně vysoké teplotě přidejte olej. Když je olej téměř na místě kouření, přidejte hořčičná semínka. Udělejte to velmi opatrně, protože jak hořčičná semena zasáhnou horký olej, budou stříkat a popírat ohromně. Poté, co odprýskávání ustoupí, snižte teplotu na minimum a opatrně přidejte zelené papriky, asafetidu a kari listy. Po 10-15 sekundách úplně vypněte teplo a opatrně přidejte tuto velmi horkou olejovou směs do zelí, mrkve, zelené papriky a rajčat. Opatrně zamíchejte a přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte a přidejte opékané arašídy a lístky koriandru. Podávejte okamžitě.


VARIACE:

Tento recept můžete také vyrobit pomocí kohlrabi, je to stejně vynikající.




ZPRAVODAJ: Zvu vás k odběru našeho bezplatného týdenního zpravodaje. Tím získáte všechny aktualizace pro web Indian Food. Někdy má tento informační bulletin další informace o receptech, které nejsou v článcích. Vyplňte prázdné místo pod článkem svou e-mailovou adresou - které se nikdy nepřenáší za tento web. Vaše osobní údaje nikdy nebudeme prodávat ani obchodovat.

Video Návody: Zesty Coleslaw Recipe (DISNEYLAND RECIPE) (Smět 2024).