Pšeničné alergie a astma

• Smět 14, 2024

Alergie na pšenici a astma se často spojují. Alergie na pšenici je jednou z nejčastějších potravinových alergií a nejčastěji se vyskytuje u malých dětí. Alergie se obvykle objevuje během kojeneckého a batoletního věku; některé děti vyrostou z těchto alergií, zatímco alergie ostatních dětí na pšenici přechází do remise až do 20. nebo 30. let. U ostatních dětí zažijí po celý život alergie na pšenici. I když jsou alergie na pšenici vzácné, mohou se vyvíjet během dospívání nebo v dospělosti.

Mnoho produktů obsahuje pšenici
Podle American College of Alergy, Asthma and Immunology (ACAAI) je asi 75% všech obilných produktů v USA vyrobeno z pšeničné mouky. ACAAI navíc stanovilo, že asi 0,4% dětí a 0,5% dospělých je alergických na pšenici.

Alergie na pšenici je jedním z osmi hlavních potravinových alergenů a je těžké se tomu vyhnout, protože je v tolika produktech. Pšenici najdete ve všem od potravin po výrobky osobní péče a kosmetiku. Některé doplňky a léky mohou také zahrnovat pšenici. Pšenice může být také součástí některých nápojů, jako je pivo a pivo.

Co způsobuje alergii na pšenici?
Alergie na pšenici může být způsobena různými proteiny vyskytujícími se v pšenici, včetně albuminu, globulinu, gliadinu a gluteninu (gluten). Většina reakcí je způsobena albuminem a globulinem, i když lidé mohou být alergičtí na lepek a gliadin.

Alergické reakce mohou být způsobeny jídlem potravin, které obsahují pšenici, fyzickým kontaktem s produkty obsahujícími pšenici, nebo vdechováním mouky vyrobené z pšenice. Reakce mohou být okamžité nebo mohou přijít několik hodin po jídle nebo vdechnutí pšenice.

Příznaky alergie na pšenici
Stejně jako u jiných alergií se příznaky liší od osoby k člověku. Někteří lidé, kteří mají alergii na pšenici, mohou být také alergičtí na jiná zrna a trávy. Zde je seznam nejčastějších příznaků alergie na pšenici:

• svědění nebo otok v ústech, krku nebo kůži
• obtížné dýchání (jako je astma)
• Zvýšený hlen v nosních průchodech nebo plících
• Ucpaný nos
• svědivé oči
• Průjem
• Nevolnost
• Zvracení
• Křeče
• Ekzém
• Úly
• Bolesti hlavy

Diagnostika a testování
Diagnóza se obvykle provádí pomocí alergických testů, jako je RAST, kožní píchání a / nebo eliminační test.

Hlavní léčba alergie na pšenici je vyhnout se všem potravinám, které obsahují pšenici. Pokud je podezření na alergii na lepek nebo gliadin, je nutné vyhnout se všem potravinám obsahujícím pšenici, žito, ječmen a oves. Další léčba může zahrnovat imunoterapii, užívání alergických léků (jako jsou antihistaminika) a případně užívání astmatických léků pro dýchací potíže. Pro ty, kteří mají anafylaktickou reakci na pšenici, bude předepsáno epi-pero.

Může Astma pomoci jít bez pšenice?
Ano, vyhnout se všem pšenici může pomoci astmatu, pokud jste alergičtí na bílkoviny v pšenici. Pokud se však domníváte, že pšenice způsobuje vaše příznaky astmatu, je nutné navštívit svého lékaře a probrat vaše příznaky, než se pustíte do bez pšeničné stravy. Nikdy neprovádějte autodiagnostiku jakéhokoli zdravotního stavu, včetně alergií a astmatu. Definitivní diagnóza je nezbytná pro stanovení správné léčby, kterou potřebujete ke kontrole a zmírnění příznaků.

Mnoho lidí věří, že strava bez pšenice je zdravější a pomáhá s celou řadou zdravotních problémů. I když to může být pravda, strava bez pšenice nemusí být nutně zdravá. Zde je proč:

1). Nedostatek živin: Dieta neobsahující pšenici má nízký obsah vitamínů B, vápníku, železa, zinku, hořčíku, nízkého obsahu vlákniny, nízkého obsahu fosforu, vitamínu D a dalších živin.

2). Strava bez pšenice je drahá: potraviny bez pšenice a lepku jsou o 20 až 30% dražší než u stejných potravin obsahující pšenici.

3). Vysoký obsah tuků: mnoho předbalených produktů neobsahujících pšenici obsahuje vysoké množství tuků, aby se zlepšila chuť a struktura potravin.

4). Prázdné kalorie: pšenice / bezlepková jídla se často vyrábějí z rafinovaných, neohrozených zrn a škrobů, které nabízejí pouze prázdné kalorií a málo výživy.

5). Přírůstek na váze: Bez pšenice / lepku může dieta podporovat přírůstek hmotnosti díky výrobkům obsahujícím vysoce glykemické rafinované ingredience, jako je například bílá rýžová mouka, bramborový škrob atd. Mohou ovlivnit hladinu cukru v krvi a vyvolat chuť k jídlu.

6). Nedostatek základních živin může vést k onemocněním, jako jsou srdeční infarkty, cévní onemocnění a mrtvice. Také čelíte zvýšenému riziku cukrovky 2. typu a rakoviny.

Existují způsoby, jak zajistit zdravější stravu bez pšenice, ale nejdřív je nejlepší mít definitivní diagnózu. Pěstování pšenice zdarma je obrovská změna životního stylu - ta, která není ani snadná, ani levná. Nezapomeňte navštívit svého lékaře, pokud se domníváte, že vaše astma může způsobovat alergie na pšenici. Nikdy neprovádějte autodiagnostiku nebo neléčte astma nebo alergie - vaše zdraví je příliš důležité.

Prosím, podívejte se na moji novou knihu Asthma's Nic Wheeze At!

Nyní také k dispozici na Amazonu Astma's Nic na Wheeze At!

Video Návody: Katarína Bergendiová - Šport, imunita, alergie a bronchiálna astma (Smět 2024).