Co jídlo skvělí umělci milovali a jídlo jako umění

• Smět 8, 2024

Přemýšleli jste někdy nad tím, jaká jídla milovali nejlepší umělci? Budu diskutovat o některých známých umělcích a jejich oblíbených jídlech. Také pekár z Kalifornie, který se učí samostatně, vytváří úžasné dezerty - inspirované uměleckými díly.

Frank Fedele ve své knize „The Artist's Palate“ odhalil to, co jedli slavní (a ne tak slavní) umělci a možná se připravovali.

To, co se mi na této knize líbilo, je to, jak nám autor ukazuje fotografii umělce, jeho umělecké dílo a recept na oblíbené jídlo umělce - je to umělecká kniha a kuchařka, která stojí za to sdílet s rodinou a přáteli.

Některé příklady jídel, které milovali velcí umělci:
Oblíbeným jídlem Henri Matisse byla Rybí polévka (Soupe de Poissons), Paul Cezanne miloval brambory v oleji (Pommes de terres a l'huile).

Vincent van Gogh miloval křupavý chléb, sýr Gouda a halucinogenního ducha Absinthe.

Oblíbeným jídlem Pabla Picassa byl úhoř v Brandy Sauce (Matelote d’Anguille).

Jackson Pollack a Lee Krasner si užili chléb a sýr Hominy Puffs.

Jako dezert si Mark Rothko oblíbil Apple Pie a Mary Cassatt milovala čokoládové karamely (Caramels au Chocolat).

Nejlepším příkladem „jídla jako umění“ je rezident kuchařů pro kávu Blue Bottle Coffee v Kalifornii - Caitlin Freeman. Vytváří úžasná „umělecká díla“ sama. Freeman se poprvé inspirovala umělcem Waynem Thiebaudem (také z CA), který je nejlépe známý pro malířské cukrovinky. Naučila se péct umělecky inspirované dezerty.

Střecha muzea moderního umění v San Franciscu poskytla Freemanovi prostor pro malou kuchyň, kde byly vytvořeny některé její dezerty inspirované uměleckým dílem.

Caitlin Freeman je autorem kuchařské knihy „Modern Art Desserts“ (Recepty na dorty, sušenky, cukrovinky a zmrazené léky na základě ikonických uměleckých děl) - na obálce knihy je známý geometrický vzor Piet Mondrian.
Další informace a užitečné rady, jak vytvořit svůj vlastní umělecky inspirovaný dezert, naleznete na webových stránkách společnosti Freeman: modernartdesserts (dot) com.

Pokud chcete jíst jako skvělý umělec, přečtěte si „The Artist's Palate“ od Franka Fedeleho a pokud jste inspirováni k opětovnému vytvoření skvělého uměleckého díla v jídle, přečtěte si knihu „Modern Art Desserts“ od Caitlina Freemana.

Chcete se cítit trochu více umělecky? Můžete vlastnit knihu Franka Fedeleho, „The Artist's Palate“, která je k dispozici zde na Amazon.com.

Video Návody: VÁNOČNÍ SLAVNOST | MamaVlog#137 | Máma v Německu (Smět 2024).