Thajský styl získal Ton v Tom Yum vývaru

• Duben 29, 2024

Vždy jsme milovali čínskou Won Ton polévku a také thajskou polévku Tom Yum. Rozhodl jsem se vyrobit Won Tons s thajským zvratem a fúze asijských chutí se nyní stala oblíbenou rodinou a přáteli.

Je to také skvělý recept na předkrmy, protože vyhrané tuny dobře zamrznou pro pozdější použití.

Thajský styl vyhrál tuny v Tom Yum Broth
z kuchyně Mary-Anne

Složení:

1 libra mleté ​​libové vepřové maso
1/2 # nasekané syrové krevety
1 lžička. Mletý zázvor
3 stroužky strouhaného česneku
5 listů, sekané v pořádku
2 Tbls. Koriandr, mletý
1 stonek jemně mleté ​​citronové trávy (bušil)
Tři páry listů Magrood (Kaffir Lime) se jemně vynořily
6 - 10 nasekaných thajských dračích chili podle chuti za tepla
6 vodní kaštany nasekané
1 karta. Ústřicová omáčka
1 lžička. toastový olej
velkorysý sypaný bílý pepř
1 karta. Rybí omáčka
3 karty. kukuřičný škrob

Důkladně promíchejte, přidejte jedno až dvě rozšlehaná vejce a znovu promíchejte

1 kg. vyhrál ton obaly
mísa teplé vody namočit vaše prsty, aby pomohla utěsnit 4 rohy
vyhrál ton obaly.

10 šálků vody

2 kostky Knorr Tom Yum
1 záložka Jarred pasta Tom Yum / Sour Soup
2 stonky citronové trávy nakrájené na třetiny a rozpůlené (pohmožděniny uvolňující oleje dříve
házení do banku)
3 párové listy vápna Kaffir (obvykle je ohýbám / posypeme, aby uvolnily chutě)


Příprava:

Kombinujte všechny ingredience a nechte stát 30 minut.

Poté pokračujte k výrobě knedlíků:

Položte obaly na čistý pracovní povrch a jednu lžičku výplně nasuňte na střed obálky.

Hrany složte směrem k sobě a stlačte podél navlhčených hran do
vytvořte obálku. Jakmile jsou přeloženy a utěsněny, jsou 2 rohy složené strany
jsou navlhčeny a poté přitaženy k sobě a stlačeny špičkami prstu
vytvořit luk jako knedlík. Umístěte každou vyhranou tunu na flourovanou misku
aby se zabránilo přilepení na povrch.

Vyhazujte tuny do bublajícího vývaru a vařte, dokud se nevyplaví a těsto
je průsvitný. To obvykle trvá 5 až 7 minut. Přidám několik velkých kousků
rajčat a vaříme poslední 2 minuty. V případě potřeby můžete také přidat plátky
bok choy a bílé čtvrté čerstvé houby a / nebo konzervované slámové houby
když vyhodíte vyhrané tuny.

Před podáváním odstraňte stonky citronové trávy a listy vápna Kaffir.

Podle chuti vytlačte šťávu z jednoho čerstvého vápna
Podle chuti přidejte rybí omáčku.

Naběračka do jednotlivých misek:

Top s lístky koriandru a plátky zelené cibule.

* Pokud si chcete vytvořit vlastní pastu, mohu vám dát i tento recept.

Pokud chcete vydělat ještě pár vyhraných tun a zmrazit, nechte je zaschnout
před vložením do sáčků na zip. Popráším je rýžovou moukou, abych jim zabránil slepit se. To umožní velmi rychlé a chutné jídlo. Obzvláště příjemné na pozdní večeři.

Copyright: Global Access ltd, 2001

Video Návody: 2013-08-12 (P2of3) Always Be Mindful of Your Connection with the Divine (Duben 2024).