Recept na kuřecí polévku Szechuan

• Smět 17, 2024

Tento recept na kuřecí polévku Szechuan je ideální pro chladné zimní měsíce a je velmi snadné jej vyrobit. Vyzkoušejte tento recept kuřecí polévky Szechuan a dejte mi vědět, co si myslíte na fóru čínských potravin, které najdete zde. Užívat si!

Chcete-li sledovat tyto pokyny, klikněte sem.

3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
3 střední mrkev
1 hlava brokolice
4 sušené chilli papričky
3 ½ šálky kuřecí vývar
¼ šálek sherry
2 lžíce sojové omáčky
1 polévková lžíce s nakrájeným česnekem
½ lžíce cukru
1 lžíce kukuřičného škrobu

Marináda:
½ lžičky česnekové soli
1 ½ lžíce vaření sherry
1 ½ lžíce kukuřičného škrobu
1 polévková lžíce míchaného oleje

1. Odstraňte veškerý tuk z kuřecího masa a poté nakrájejte každé prso na tlusté plátky široké asi 1 palec.


2. Vložte tyto plátky do mísy a přidejte marinádu v následujícím pořadí. Nejprve přidejte česnekovou sůl a rukou ji důkladně promíchejte. Poté přidejte sherry a promíchejte. Poté přidejte kukuřičný škrob a znovu použijte ruku, abyste se ujistili, že je rovnoměrně distribuován. Poté přidejte olej a znovu promíchejte. Nechte kuře marinovat v lednici asi 2 hodiny.


3. Zatímco kuře marinuje, připravte další ingredience. Nejprve odloupněte mrkev a odřízněte velké konce a zlikvidujte. Poté nařízněte menší konce na diagonále a také je zlikvidujte. Pokračujte v řezání mrkve na diagonále na tenké plátky. Odložte tyto plátky stranou.


4. Poté opláchněte brokolici pod tekoucí vodou a osušte ji papírovými ručníky. Pak odřízněte kvítky od stonku. Rozdělte všechny velké kvítky na menší kousky a odložte stranou.


5. Odřízněte konce chilli papriček a poté každou nakrájejte na polovinu a odložte stranou.


6. Ve středním hrnci s víkem nebo nizozemskou troubou zahřejte kuřecí vývar vysoko a nechte jej vařit.


7. Jakmile se začne vařit, pomalu přidejte kuřecí kousky. Potom zahřejte teplotu na střední a nechte kuře vařit, dokud se nezmění a neprůhledný, asi 5 minut.


8. Když je kuře vařené, přidejte do sherry, sojové omáčky, nakrájeného česneku, chilli papričky a cukru. Míchejte, dokud není vše důkladně promícháno.


9. Poté přidejte brokolici a mrkev. Přepněte na nízkou teplotu, přikryjte a nechte asi 5 minut vařit.


10. Zatímco se polévka vaří, v malém šálku smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody, dokud se nerozpustí.


11. Poté, co polévka vaří 5 minut, přidejte směs kukuřičného škrobu a důkladně promíchejte. Pak přikryjte a nechte vařit dalších 5 minut.


12. Poté, co uvaří dalších 5 minut, je připraven sloužit. Dělá 4 až 5 porcí.



Video Návody: Vietnamská polévka Phở Bo (Smět 2024).



Recept na kuřecí polévku Szechuan, čínské jídlo, recept kuřecí polévky Szechuan, kuřecí polévka Szechuan, kuřecí maso Szechuan, čínský recept, kuřecí polévka Sichuan, kuřecí maso Sichuan, recept Szechuan, recept na Sichuan