Trochu zdravý zimní squashový dortový recept

• Duben 27, 2024

Při kontrole a Kuchařka Berkeley Bowl (vynikající vegetariánská kuchařka s recepty na málo známé ovoce a zeleninu), narazil jsem na recept na zdravě znějící koláč, který obsahuje zimní squashové pyré; od chvíle, kdy jsem měl od pádu stále ještě nějakou zimní squash, a chtěl jsem ji použít, byla to skvělá omluva pro péct tento dort. Když jsem věděl, že „zdravý dezert“ je oxymoron, udělal jsem to, čemu říkám Trochu zdravý zimní squashový dort s velmi malými očekáváními a dobrou výmluvou, abych otestoval celou squash v mém Instant Potu (10 minut do dokonalosti). Celou pšeničnou mouku jsem rozmělnil v mém pšeničném mlýně a popadl z mého skladu plechovku jablek. V mé mrazničce byly brusinky a byl jsem šokován tím, že dort nevyžadoval vejce. Překvapení! Moje očekávání se ještě více snížila, když jsem zjistil, že recept je veganský.

Po skončení dortu se dort zvedl vysoko a vypadal skvěle; měl perfektní drobeček a snadno nakrájený na plátky. Rozhodl jsem se, že to bude konečný test - nakrmte ho svému manželovi, nespornému nejjemnějšímu jedlíkovi na planetě (známý jako pan Picky mezi oficiálními ochutnávači Hancock). Jedl 3 kusy, takže jsem věděl, že tento recept je rozhodně brankář. Původní recepturu jsem přizpůsobil svému osobnímu vkusu a metodám a neváhám to udělat znovu. Tento dort je extrémně vlhký, ale pokud chcete, aby byl opravdu fantastický, přelijte ho karamelovou omáčkou a pokud vám nezáleží na veganském aspektu, šlehačkou. Bylo by to skvělé s polevou smetanového sýra nebo s kopečkem zmrzliny nejvyšší kvality.

16 porcí

1 šálek cukru
1 šálek hnědého cukru
3/4 šálku rostlinného oleje
1 šálek jablečné šťávy
3/4 šálku vody
2 šálky vařené zimní tykve

2 šálky mouky
2 šálky celozrnné mouky
1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
2 lžičky jedlé sody
1 polévková lžíce mletého smíšeného koření nebo koření na pečení nebo koření dýňového koláče
1 lžičková sůl
1 šálek čerstvých nebo zmrazených brusinek, opláchnutých a hrubě nasekaných

1. Předehřejte troubu na 350 °.
2. Nastříkejte zkumavku s odnímatelným dnem pomocí Baker's Joy nebo tukem a moukou; dát stranou.
3. Ve velké mísičce změřte cukry, rostlinný olej, jablkovou omáčku, vodu a vařenou tykev. Porazte nízkou rychlostí, dokud není dobře promíchán.
4. Na směs cukru umístěte jemné sítko; odměřte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, smíšené koření a sůl do sítka a protřepte je.
5. Dobře promíchejte a složte brusinky.
6. Přeneste směs na připravenou zkumavku a vyhlaďte horní část.
7. Pečte 60-75 minut nebo dokud párátko vložené do dortu nevyjde čisté.
8. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout.
9. Nasaďte nůž na vnější stranu pánve a koláč odstraňte; umístit na chladicí stojan a důkladně vychladnout.

Množství na porci
Kalorií 308 Kalorií z tuku 97
Procento celkových kalorií z: Tuk 31% Protein 5% Carb. 63%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 11 g
Nasycený tuk 1 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 286 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 49 g
Dietní vláknina 3 g
Cukry 13 g
Protein 4 g

Vitamin A 27% Vitamin C 8% Vápník 0% Železo 7%

Video Návody: Naše svíčková, makový cheesecake, vlasová kosmetika a ZOO Olomouc/VLOG (Duben 2024).