Recept na pudink s pomalým vařičem rýže

• Smět 4, 2024

Toužíte po staromódním rýžovém pudinku? Většina receptů vyžaduje zahřátí na varnou desku nebo pečení v troubě, což není dobrý nápad během horkého léta. Prioritou je zůstat co nejchladnější a otroctví nad horkým sporákem nebo ohřevem trouby (a kuchyně) nepomáhá. Řešením je univerzální pomalý vařič. To staromódní Pudink s pomalým vařičem rýže vaří v době, kdy kuchař zahrádkářství, lenošení na palubě nebo čas na pláži.

Tento pudink lze připravit a uchovávat v lednici až do doby podávání. Recept vyžaduje rozinky, ale ke změně mohou být nahrazeni Craisins.

8 porcí

1/2 šálku převedené rýže (například strýčka Ben's)
1/3 šálku cukru
1 čajová lžička vanilkového extraktu
1 čajová lžička citronového extraktu
1 12 oz. může vypařit mléko
1/2 šálku vody
1/4 lžičky soli
1 polévková lžíce másla
2 vejce
1/2 čajové lžičky skořice
1/2 šálku rozinek nebo sušených brusinek

1 1/2 šálků šlehačky, šlehačka
Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek

1. Extrakty z rýže, cukru, vanilky a citronu, odpařené mléko, voda, sůl, máslo, vejce, skořice a rozinky umístěte do crocku středního (3-4 kvartového) pomalého sporáku.


2. Rozšlehejte, dokud nejsou všechny ingredience dobře promíchány.


3. Otočte pomalý vařič na nízkou teplotu a vařte 3-4 hodiny nebo dokud není rýže něžná a většina tekutiny se nevstřebává, míchání jednou za hodinu, pokud je to možné, ale ne zcela nezbytné.


4. Přeneste do zakryté nádoby a chlazte, dokud není dobře vychlazena.


5. Šlehačku, dokud se nevytvoří měkké vrcholy; složte do rýžové směsi.


6. Posypeme čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a podáváme.

Množství na porci
Kalorií 357 Kalorií z tuku 204
Procento celkových kalorií z: tuk 57% bílkovin 7% karb. 36%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 23 g
Nasycený tuk 14 g
Cholesterol 131 mg
166 mg sodíku
Celkový obsah uhlohydrátů 32 g
Dietní vláknina 0 g
Cukry 8 g
Protein 7 g

Vitamin A 18% Vitamin C 2% Vápník 0% Železo 6%

Video Návody: Sencor - Speciální hrnec na vaření rýže (Smět 2024).