Skillet Blackberry Cobbler recept

• Smět 16, 2024

Ostružiny jsou vždy dobré, zejména pokud jsou vyrobeny v chutném švec. Skillet Blackberry Cobbler je snadné vyrobit v litinové pánvi - náplň trvá jen několik minut, než se na varnou desku umístí, pak se na náplň vloží lehce lehce sladká kůra, než ji vložíte do trouby. Tato verze blackberry švec má silnou vrstvu kůry, a protože většina lidí má rád více kůry než plnění, bude to hodně lidí velmi šťastný. Pokud se vám stane někdo, kdo upřednostňuje více náplně do kůrky, jednoduše zdvojnásobte plnicí ingredience.

Jak můžete vidět z obrázku, tento báječný jižní dezert není tak krásný, protože některé z plnících bublin na kůře. Když však naskočí do misek s kopečkem zmrzliny, bude to vypadat a vonět jako něco z nebe.

8 porcí

Plnicí:
4 polévkové lžíce másla
3/4 šálku cukru
Šťáva a chuť z 1 citronu
24 uncí čerstvých ostružin (nebo náhražky zmrazené bez cukru)
3 lžíce mouky

Kůra:
1 1/2 šálků mouky
2 lžičky cukru
1/2 lžičky soli
2 polévkové lžíce zkrácení
6 lžic másla nakrájeného na malé kousky
4 až 5 polévkových lžic ledové vody

2 lžíce cukru
1/2 čajové lžičky skořice

1. Předehřejte troubu na 350 °.
2. Plnicí: Roztavte máslo s cukrem ve 12 "litinové pánvi.
3. Přidejte citronovou šťávu a kůru spolu s ostružinami; vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a bobule nejsou mírně změkčené.
4. Vyjměte z horka a nechte mírně vychladnout, zatímco děláte kůru.
5. Kůra: Vložte mouku, cukr a sůl do mísy zpracovatele potravin; proces na sekundu nebo dva smíchat.
6. Přidejte tuk a máslo; pulzujte procesor, dokud máslo nemá velikost malého hrášku.
7. Při běžícím motoru nalijte dostatek ledové vody, aby ingredience tvořily kouli; vyjměte z procesoru a položte na pomoučený povrch (ideálně na lehce pomoučenou pečivo) a těsto zformujte do plochého kola. (Alternativně lze těsto vyrobit ve směšovači s trojúhelníkovým háčkem, do kterého se máslo nakrájíme, nebo ručně v mixéru na pečivo.)
8. Těsto nakloňte do kruhu o průměru asi 14 "(bude asi 1/4" tlustý).
9. Volně převalte část kruhu kolem válečku a přeneste jej do litinové pánve na vrcholu ostružinové náplně; Zasuňte okraje dolů.
10. S malou řezačkou cookie vyřízněte otvor uprostřed; pomocí ostrého nože udělejte v těstíčku drobné štěrbiny v ozdobném vzoru.
11. Nastříkejte kůru vodou. Smíchejte skořici a cukr; posypeme na vrchol kůry.
12. Pečte 50-60 minut, dokud není vrchní kůra zlatá. Podávejte teplé se zmrzlinou nebo šlehačkou.

Množství na porci
Kalorií 399 Kalorií z tuku 167
Procenta celkem kalorií z: Tuk 42% Protein 4% Carb. 55%

Množství živiny na jednu porci
Celkový tuk 19 g
Nasycený tuk 10 g
Cholesterol 39 mg
Sodík 293 mg
Celkový obsah uhlohydrátů 55 g
Dietní vláknina 4 g
Cukry 23 g
Protein 4 g

Vitamin A 14% Vitamin C 35% Vápník 0% Železo 5%

Video Návody: How to Make Blackberry Cobbler | Blackberry Cobbler Recipe | Allrecipes.com (Smět 2024).