Jablečná jablka

• Smět 4, 2024

Existuje poměrně málo odrůd jablek, které se tradičně používají pro mošt. Zde jsou profily několika, které jsou vhodné pro domácí sady.


Kingston Black

Tento šířící se nepravidelně tvarovaný strom má střední výšku. Je náchylný k rakovině a chrastě, je těžší pěstovat než některé odrůdy. Každý rok nese dobrou úrodu. Kingston Black vyžaduje pravidelné stříhání, aby si udržel svůj tvar. Vytrvalý do zóny čtyři, to kvete v polovině sezóny. Původ této odrůdy podzimu je nejistý. Toto anglické jablko pochází z anglického Somersetu na počátku 19. století, asi v roce 1820.

Toto je jedna z odrůd jablečného moštu s vysokým obsahem taninu a vysokým obsahem kyselin. Středně velké, kuželovité plody mají sladkou, ostrou a hořkou chuť. Zrání od poloviny září do poloviny října má červené až žlutooranžové kůže. Jsou středně velké. Jsou aromatické s příchutí sladkých kyselin a znatelnou svíravou dochutí. To lze použít pro vinobraní jablečný mošt, aniž byste je míchali s ostatními. Cidrový mošt má výraznou bohatou chuť a je bohatý.

Kromě toho, že je skvělé pro jablečný mošt, je toto jablko dostatečně univerzální pro čerstvé jídlo.


Nehou

Jedná se o starou francouzskou odrůdu tvrdého moštu, která je v Anglii také populární. Strom střední velikosti s vynikajícími výnosy má poněkud šířící se růstový zvyk. Stromy nesou těžké plodiny.

Ovoce zraje na začátku až do poloviny září. Je to jedna z plných hořkých nápojů s vysokým obsahem taninu a nízkým obsahem kyselin. Středně velké až kuželové plody jsou žluté. Jsou měkká a něžná. Mají snadno modřiny. Mají měkké bílé maso. Ty dozrávají rovnoměrně po krátkou dobu, asi 1/2 týdne. Díky tomu je skvělý kvalitní jablečný mošt s plným tělem a příjemnou ovocnou svíravou chutí.

Taylors Sweet

Také se nazývala Taylor's Sweet, toto zřejmě pocházelo z Somersetu v Anglii. To bylo populárně pěstované jako mírné hořké jablečné moštové jablko. Plody se často rodí na špičkách větví. Ty dozrávají začátkem října. Stromy jsou středně silné. Pěstuje se jako opylovač pro Tremlett's Bitter.

Plody jsou žluté zelené s červenou. Jablečný mošt je kvalitní. To také dělá sladkou chutnou šťávu. Plody mají nízký obsah taninu, nízký obsah kyselin a střední obsah cukru.

Video Návody: JABLEČNÁ CHALLENGE ???? | by PeŤan, STN, Tary, Sweetiemarket (Smět 2024).