Zkratka kuře a knedlíky

• Smět 4, 2024

Kuře a knedlíky jsou to nejlepší jídlo. Většina receptů vyžaduje, aby celé kuře bylo vařeno celé hodiny, ochlazováno v vývaru a poté odebráno z kostí. Výsledný vývar je napjatý a redukován varem po dobu několika hodin. S touto rychlou verzí můžeme tyto kroky přeskočit jemným vařením vykostěných prsou bez kůže nebo dokonce pomocí zbytkového kuřete - mnohem rychlejší. Extra chuť se přidává v této rychlé verzi pomocí směsi Basic Cream Soup Mix, která nejen přidává chuť, ale šetří také spoustu času. Přestože zřídka používám doplňkové produkty, jako je například kondenzovaná polévka, zjistil jsem, že v této misce tento doplněk skutečně přidává další chuť a krémovou chuť. Pokud si přejete, můžete nahradit krém z hub nebo krém z kuřecích polévek.

Dalším šetřičem času je použití ručně zalomených těstovin pro knedlíky. Ačkoli těstoviny nejsou pro výrobu knedlíků zcela nezbytné, ušetří při válcování spoustu času a úsilí. Pokud potřebujete housenky kroutit ručně, ujistěte se, že máte pečivo a kryt válečku, abyste zabránili přilepení. Každá metoda je rychlá a snadná, protože knedlíkové těsto je docela měkké.

Až příště toužíte po domáckém komfortním jídle, je to toto. Vaši hosté a rodina si budou myslet, že jste strávili celý den v kuchyni!

8 porcí

8 šálků vody
2 lžičky granulovaného kuřecího vývarku
2 velké mrkve, nasekané
1 velká cibule, nasekané
3 stonky celeru, nasekané
1 10 3/4 unce může kondenzovat krém celerové polévky
2 šálky Basic Cream Soup Mix

Houskové knedlíky:
2 šálky mouky
1 lžičková sůl
3/4 šálku ledové vody (asi)

4 vykostěné kuřecí prsní půlky bez kůže, vařené a nakrájené na velké kousky
čerstvá petrželka, na ozdobu

Umístěte vodu, kuřecí vývar, mrkev, cibuli a celer do velké holandské trouby. Přiveďte k varu a vařte, dokud zelenina nebude jemná. Přidejte krém celerové polévky a smetanovou polévku Basic. Dobře promíchejte a zahřejte na dusíme a vaříme, zatímco připravujete knedlíky.

Knedlíky: V kuchyňském robotu smíchejte mouku a sůl. Při běžícím motoru přidejte vodu a zpracovávejte ji, dokud nevytvoří kouli (může vyžadovat více či méně vody). Vyhoďte směs na pult a vyhlaďte ji do koule. Rozdělte na polovinu a převlékněte těstovinovým strojem do druhého až nejhrubšího nastavení tak, aby byl každý proužek tlustý 1/8 ". Případně kuličku nakloňte na moučeném plátně na tloušťku 1/8". Nakrájejte na 1 "široké proužky (asi 6" dlouhé) a poté je pomalu přidejte do dusícího se vývaru. Nejprve nemíchejte nudle, ale lžičkou nakrájejte vývar tak, aby byly ponořeny. Poté, co uvařili asi 3 minuty, jemně promíchejte. Pokud nudle již nejsou hnusné, vypněte teplo, další 2–4 minuty.

Přidejte kuřecí kousky, posypte čerstvou petrželkou a ihned podávejte.

Základní smetanová polévka

.

Video Návody: Kuře ala husa, červené zelí s řepou a rychlé bramborové knedlíky - VAŘÍME DOMA (Smět 2024).