Otrava salmonelou (salmonelóza)

• Smět 20, 2024

Přibližně 40 000 hlášených případů otravy salmonelou ročně (salmonelóza) vyskytují se v USA. Je pravděpodobné, že pokud jste někdy zažili „24 hodinovou žaludeční chřipku“, skutečně jste měli mírný případ otravy salmonelou.

"Co je to salmonella?"
Salmonella spolu s E. coli jsou škodlivými bakteriemi, které žijí ve střevním traktu lidí a zvířat. Ptáci a plazi jsou hlavními nositeli bakterií salmonel a manipulace s kuřaty, želvami a dalšími domácími plazy způsobuje jednotlivé případy otravy salmonelou. Protože se zvířecí výkaly dostávají na své peří a kůži, když se s nimi manipuluje, pohladí je nebo je políbí zejména dětmi, může dojít k požití salmonely. Potraviny mohou být kontaminovány buď doma, v restauracích, na farmách nebo ve zpracovatelských závodech.

"Jaké jsou příznaky salmonelózy?"

Průjem nebo zácpa

Žaludeční křeče

Nevolnost a zvracení

Bolest hlavy

Horečka

Krev ve stolici (možná)

"Jak se kontaminuje jídlo salmonelou?"
Existuje několik způsobů, jak bakterie salmonel mohou najít cestu do potravin. Pracovníci továrny na zpracování masa mohou příležitostně nakrájet nebo nakrýt střeva zvířete a výkaly se rozlévají na maso. Slepičí vejce opouštějí stejný otvor jako výkaly, takže se dostane na skořápku. Pokud komerční sklízecí stroje po použití toalety neumývají ruce, mohou kontaminovat arašídy, ovoce nebo zeleninu. Pokud si pracovníci restaurace neumytí ruce, může se to rozšířit. Doma, pokud syrové maso, které obsahuje salmonelu, přijde do styku s jinými potravinami, může dojít k otravě salmonelou. Salmonelóza může způsobovat podávání nevyvareného masa, použití nepromytého krájecího prkna, které bylo v kontaktu se syrovým masem, nebo manipulace s potravinami nemytýma rukama. Každý, kdo má salmonelózu a stále má průjem, ji může šířit nemytím rukou. Nejpravděpodobněji se nakazí děti, starší lidé a lidé se slabým imunitním systémem.

"Jak se mohu vyhnout otravě salmonelou?"

Po manipulaci se zvířaty, zejména s kuřaty a plazy, si vždy umyjte ruce (děti by se nikdy neměly hrát s kuřaty a plazy)

Po použití toalety si vždy umyjte ruce

Při vaření doma nikdy neskladujte ani nesekejte syrové maso společně s jinými potravinami

Důkladně vařte maso (jako E.coli, důkladné vaření zabíjí bakterie salmonel)

Užívejte probiotika denně („dobré“ bakterie v probiotikách posilují imunitní systém a vyvažují poměr mezi „dobrými“ a škodlivými bakteriemi, které poukazují na šanci na nemoc z expozice).

Nakupujte místní nebo ekologické maso a produkujte


* Vezměte prosím na vědomí, že nejsem lékař ani zdravotník. Nemohu diagnostikovat vaše žaludeční problémy ani nemůžu zaručit léčbu. Jsem zde, abych se podělil o své znalosti, které aplikace pro mě pracovaly, a navrhuji, kam byste se mohli léčit, emocionálně a duchovně jít za uzdravením a sebeposílením. Pokud se rozhodnete prozkoumat alternativní medicínu, nepřestávejte nezávisle užívat předepsané léky. Při změně lékařského programu se vždy poraďte se svým současným lékařem a novým lékařem. Najděte Naturopata ve vašem okolí.

Video Návody: Konlife - Já a moje Salmonela?! \ E03 (Smět 2024).

Otrava salmonel (salmonelóza), žaludeční problémy, otrava salmonel (salmonelóza), salmonella, otrava salmonel, salmonelóza